圖／商周
「一例一休」政策上路，服務業首當其衝，你的店找出因應對策了嗎？根據《商業周刊》與104人力銀行進行的線上調查，超過6成企業老闆認為，一例一休將造成勞資關係惡化、企業獲利減少，以及未來營運計畫變保守。
如何才能化危機為轉機，成為「開店勝利組」？本刊特別邀請麥當勞亞洲區前副總裁李明元，及全台最大線上瘦身平台iFit創辦人謝銘元，兩位服務業領導人，分別從實體門店與網路電商出發，解答如何才能藉由提升管理力，強化一家店的競爭力。
一例一休衝擊
提升管理能量才有生路
問：「一例一休」對勞力密集產業帶來嚴重衝擊，兩位認為，服務業該如何面對此一經營挑戰？
李明元：「一例一休」帶來的真正問題是，台灣經濟成長率持續低迷，但經營成本卻因勞動政策改變上漲，帶來經濟學上稱為停滯性通膨的困境，也就是店家經營成本墊高，但因人均所得停滯，導致商品價格不易轉嫁給消費者，售價很難調漲的現象。我的看法是，「一例一休」挑戰管理的技術問題，但無論如何都得從管人、管錢和管數據著手，提升管理能量，才能找出一條生路。
謝銘元：很多創業者尤其是網路電商，認為創業一開始要先做大，先想辦法衝會員數或用戶數，所以提供很多免費或低價的服務。但我認為創業初期，應該就要提供客戶願意花錢購買的服務和商品，得到市場認同再逐步做大，事業才能走得長遠。
「1、10、100」
不同階段要有不同管理力
問：有句話說，第一家店能不能成功看產品，但開到100家店，決勝點是總部管理能力，這是否意味，不同成長階段須具備的管理力也不同？
李：的確，談到管理能力，一定要思考你的生意處在哪個階段，每個階段所須具備和疊加的經營能力都不同，可劃分為「1、10、100」三個階段來看。
第一個階段是「0到1」。開第一家店時，最重要的是建立對的獲利模式，如銘元說的，要先找到客戶願意花錢購買的商品或服務，站穩第一步，才能進入「1到10」的規模擴大階段。
當然，如今透過線上電商，「1」可能直接跳躍式成長到「100」，商業想像更迷人了，但要具備的管理力也更複雜。
線上線下整合須進化
保持隨時歸零、回頭檢視
問：銘元是典型的網路電商創業者，明元則是從連鎖餐廳實體經濟出發，兩位認為，做線上、線下生意，分別須具備的管理力有何不同？
謝：不管是實轉虛、虛轉實，我認為最需要具備的其實是「開放力」，經營者一定要有隨時歸零的準備，並保持開放的學習心態。
線上競爭講究數據思維，只要能夠掌握數據力，誰調整的速度快，誰就容易脫穎而出。但線下實體店，除了系統，現場實踐更是重要，現場人員一個表情，或一句問候語的語調不同，銷售成績可能就天差地別。因此，如何運用電商數據思維，把實體的人情互動帶回線上，是虛實整合的成敗關鍵。
李：不管從哪一端出發，經營者時時刻刻都要回頭檢視你的「1」，有沒有與時俱進？是否已該做出調整？否則，當「1」變成「0」，甚至是「負1」時，店開越多，恐怕反落得賠越多的下場。
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更新時間：2017/05/05 00:22