示意圖／shutterstock 達志影像
美國夏威夷是度假天堂，更是全球知名的咖啡產地。近年來備受咖啡迷喜愛的，是來自大島的「卡霧咖啡」！除了口感滑順外，更因為擁有獨特香氣，讓卡霧咖啡打響名聲。不過受到疫情衝擊，卡霧咖啡農莊產出的豆子現在幾乎賣不出去，面臨生存危機。
新鮮咖啡豆才剛採摘下來，馬上就要進行加工。說到夏威夷，當地也是聞名全球的咖啡產地，較知名的是Kona咖啡，但近年來也吸引咖啡人注意的是卡霧咖啡，
卡霧咖啡莊園業者路．丹尼爾：「咖啡一直是我人生中的一部分，大概是從我八歲的時候開始吧...，我們這裡有獨一無二的天氣型態，還有絕佳的土壤，我們這邊的夜晚相當涼爽，但白天又很溫暖，所以在這種條件下，會讓我們的咖啡豆糖分更多。」
在大島茂那羅亞火山山腳下種植出的卡霧咖啡，因為口感佳，香味獨特，近年來需求大增。像是卡霧咖啡莊園，是以人工採摘後，馬上送去水洗加工，先去除果肉，再來要層層洗淨黏膜，再乾燥，之後再用儀器過濾瑕疵豆，嚴格把關，才選出一批品質完好的生豆。
卡霧咖啡莊園業者路．丹尼爾：「咖啡是那種有一點點小瑕疵，就會毀了全部的產品。」
以卡霧咖啡來說，去年需求成長30%，就在前景看好時，沒想到會出現新冠病毒，讓當地咖啡商瞬間跌落低谷。
當地咖啡種植業者李：「過去我供應咖啡豆的那些人都不訂購了，因為疫情的關係，我每個月都虧損2萬美元。」
卡霧咖啡的損失，比另外一個產地KONA的咖啡更為嚴重，因為卡霧咖啡的收成期剛好就在三四月，正是疫情大爆發之時。
卡霧咖啡莊園業者路．丹尼爾：「我通常是在第一季時開始賣出我的產品，但是到了那個時候，全球各地的店家都已經關門，所以這就帶來很大的麻煩。」
再加上夏威夷高度仰賴觀光業，當遊客數幾乎歸零的時候，全夏威夷的咖啡店都不再進貨，咖啡莊園的遊客接待中心被迫關閉。
卡霧咖啡莊園業者路．丹尼爾：「我預估因為我們的遊客中心被迫關閉，我們也失去了大約60萬美元的營收。」
這也讓仰賴上游收購的咖啡小農只能哀嚎。
當地咖啡種植業者李：「大家都不再買了，沒有收入沒有營收，只有不停地支出，所以我損失慘重啊！」
不只小農即將斷炊，大型商家也都快要撐不下去，倉庫裡囤了價值百萬美元的咖啡黑金，銷都銷不掉。
卡霧咖啡莊園業者路．丹尼爾：「當那些咖啡豆在倉庫裡放得越久，他們就成了過季的商品，當然價值就也跟著下降，這真的讓我們損失慘重。」
在疫情前，夏威夷每年咖啡市場高達4800萬美元，現在這塊大餅是看得到吃不到，去年產的豆子還沒賣掉，今年的又要採收了。
卡霧咖啡莊園業者路．丹尼爾：「通常在這種時候，咖啡豆都已經研磨賣出了，但今年全球需求停止的情況下，我還在靜觀其變....。」
業者只能勒緊褲帶，祈禱疫情趕快結束，能再回到過去滿街咖啡飄香的榮景。
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更新時間：2020/11/24 16:34