示意圖／TVBS
美食YouTuber麥克，前年曾經造訪台灣，拍攝便利商店美食，在全球爆紅。這次他到了日本東京，要品嚐的卻不是日本料理，而是拿坡里披薩。原來東京的披薩師傅臥虎藏龍，有人從義大利學成手藝返鄉開店，堅持餅皮外酥內軟，從起司、大蒜甚至半熟蛋，帶回道地的拿坡里風味。
前年來台灣拍攝影片，介紹便利商店的YouTuber Mike Chen，讓台灣的美食，再度登上國際舞台，這次MIKE造訪東京，但他要品嚐的美食，不是壽司、生魚片，也不是拉麵，而是披薩，半熟蛋、起司、還有大蒜，MIKE的朋友向他掛保證，東京的披薩店，絕對是全世界第一名。
美食YouTuber Mike Chen：「今天要去幾間比較有名的披薩店，看看是不是真的世界第一，因為你說全球最棒的在東京，我是說如果你講紐約、拿坡里、羅馬，我覺得當然但東京？來試試看吧。」
第一家的老闆，儘管是日本人，但他可是曾經在義大利拿坡里闖蕩，帶回正宗的拿坡里窯烤披薩，在全球的美食比賽場上，這位日本老闆，獎牌沒有少過。
美食YouTuber Mike Chen：「他待在拿坡里的時候，他贏得了披薩大賽三年一度那種，獲選為三年一度最好吃的披薩，我真的很興奮。」
標榜正宗，MIKE提高標準，嚴格檢視披薩的口味。第一道上桌的，是經典的蒜香水手披薩。看起來單調的配料，重點在於餅皮。
美食YouTuber Mike Chen：「看到這些氣孔了嗎？這製造了像毯子一樣的，柔軟口感，就在這個拿坡里風味披薩裡。」
再來試試看起司四重奏，這是經典瑪格麗特。MIKE說，起司披薩，是唯一可以濕濕軟軟，又好吃的披薩，餅皮不脆，也沒關係。
美食YouTuber Mike Chen：「當然這就是經典的瑪格麗特，有三種顏色紅、綠、白，就像義大利國旗。」
緊接著，來看看第二間披薩店，同樣的專業烤爐，這位師傅可就不曾到過義大利，而是自己學做披薩的他，研究食譜、遵循古法，口感到底如何？第一道半熟蛋披薩，就是一場視覺饗宴。
美食YouTuber Mike Chen：「送進烤爐不到90秒，這盤披薩已經上桌，真的太誇張了，你可以從蛋黃看出差別，這就像閃耀的夕陽，誰不想動手攪。」
拿起一片，沾了沾新鮮蛋黃，還不停滴下蛋液。MIKE大為讚嘆，說這比他吃過世界95%的披薩，還要厲害，下一道番茄披薩，一個不小心。
美食YouTuber Mike Chen：「喔，這真的太多汁了，哇。」
爆漿的小番茄，一個一個切破，超級抒壓，上頭的柔軟質地，配著底下酥脆的餅皮，教人食指大動。品嚐了四道日本披薩，下次造訪東京，或許可以考慮，來一趟披薩之旅。
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更新時間：2020/06/04 20:25