圖／翻攝自Food Insider YouTube
起司蛋糕是大蘋果紐約每間甜點店必備的招牌！除了經典的草莓起司蛋糕，近年來也有店家推出新口味，挑戰老饕味蕾，帶您一探究竟最近紐約人氣的起司蛋糕店。
好吃的起司蛋糕應該長什麼樣子呢？
曼哈頓下東城11街，紐約大學附近，有一間歷史悠久的義式甜點店。
Veniero's店長：「人們說我們店是紐約代表，即使過了125年。」
蛋糕種類五花八門，最有名的不是提拉米蘇，而是起司蛋糕。
Veniero's店長：「我對紐約起司蛋糕的定義是必須要有費城的奶油乳酪。」
沒有餅乾基底，用新鮮的鮮奶油和酸奶，擺滿大顆草莓，一片要價6.5美金，口感豐富的經典重乳酪蛋糕，百年來屹立不搖。
Food Insider記者：「不管對當地人或旅客來說，他們吃了會覺得這就是紐約風格的起司蛋糕。」
除了重乳酪，還有輕乳酪起司蛋糕，就在曼哈頓中城的逛街聖地蘇活區。
Food Insider記者：「這間店被提名為美國最好吃起司蛋糕，登在無數個旅遊雜誌，希望你喜歡，我們快去吧。」
座落在網美打卡名店聚集地，外表不起眼的小店擠滿來自各國的饕客。
顧客：「他們有好多口味，所以我無法選擇最喜歡的，但我必須承認，最好吃的就是經典招牌(起司蛋糕)。」
手掌大小的迷你起司蛋糕，要價約5元美金，咬下去香氣撲鼻，甜而不膩，抓住無數少女的心。
店長：「你可以一直吃不停。」
不過問到美味秘訣，店長還是賣關子。
店長：「我們不能透露某些製作過程。」
店長只透露，他們用低脂奶油乳酪搭配不同水果，解除厚重的油膩感。
除了經典的草莓起司蛋糕，最近還有店家推出檸檬巧克力起司蛋糕。
顧客：「味道淡但很蓬鬆，還有檸檬味，我試過這麼多紐約起司蛋糕，找不到比這間更好吃的。」
近年迅速竄紅的蛋糕店，位在曼哈頓西邊的格林威治村，加入大量檸檬柔和乳酪的重口味，店長原本還是在華爾街上班的高盛銀行職員。
店長：「我的店必須要有起司蛋糕，所以我開始研發，想要一個味道輕但又有個性的口味。」
用巧克力做基底，輕柔又濃郁的滋味，抓住不少巧克力迷的心。
Food Insider記者：「它的厚度，還有巧克力，你知道我喜歡巧克力。」
不論是經典口味還是顛覆味蕾的新口味，來到紐約不妨一一挑戰。
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更新時間：2020/05/11 17:13