▲圖片來源/悅知文化提供
造成浪費食物的兩個最首要的原因,是過期與食物儲藏不當。
為了要減少浪費,首先就必須要善加收納。下面是幾個可以讓冰箱內部空間安排得更好、也讓食物保存得更好的小訣竅。
使用方法
●迅速地將你買的食物收進冰箱。
●如果你需要將食物冷凍,就請立刻去做。
●請你限制貪嘴的小朋友去碰冰箱,因為他們常常犯下不幸的錯誤──沒把冰箱關好或讓冰箱打開很久。
●請你每個月一次,用白酒醋把冰箱徹底地清洗一遍。
對於變頻或風扇式冰箱而言:
冰箱內的溫度到處一致。你可以把食物收納在任何區域。
至於其他類的冰箱:
請依不同區域的冷度收納食物。
1 請拆掉產品所有的紙盒或塑膠包裝,以降低細菌感染的風險。請把這些包裝拿去回收。
2 收納食物的大原則,就是永遠要把必須先吃完的食物存放在最易取得的位置,而且不要疊放。要讓冷度得以輕易的分散開來。
3 請把魚類、甲殼類清洗乾淨,然後放在確實密封的容器裡,並且不要混放在一起!
4 請把肉類收放在確實密封的容器裡,並且不要混放在一起。
5 請不要清洗蔬菜,要留著那一層土或沙才能把蔬菜保存的更好。請把蔬菜用報紙包起來再放進蔬果箱。
注意!尤其不要把蔬菜存放在塑膠袋中,塑膠袋會留住濕氣並且讓食材變質。
要散放收納的有:櫛瓜、甜椒、黃瓜、茄子。
要包在乾布中收納的有:蘆筍與菇類。
6 請把你的新鮮香草包進一塊濕布中,要不然就直接把香草的根部插入水中放進冰箱。
7 請不要把熱的食物和容器收進冰箱:一定要先冷卻。
( 作者 / 史黛芬妮.阿侯-拉波特:法籍生活魔法家,畢業於帕森藝術學院,原來是記者的史黛芬妮,後來成為平面設計師,曾在紐約修習平面設計。在大大小小的公關公司任職之後,創立了屬於自己的公關公司。寫作,一直是她的興趣。)
>>本文出自《Life be Simple簡單生活學:關於優雅‧品味‧環保與慢活的美好日常指南》一書
●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
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