「有心栽花花不開，無心插柳柳成汁」，我從沒有想要當個美食部落客，只是時常分享美食在部落格上，逐漸的就變成一個所謂的美食部落客。天知道我其實對於美 食的鑑別力並不高，絕大多數的食物對我來說都很好吃。不過親朋好友都覺得要找吃的就要問我，其實我好心虛啊，不過這都是題外話了。



本來只是單純的在網路上分享自己的所見所聞，日子久了，開始有店家會主動找我希望去他們店內免費吃一頓，回來發文分享一下他們的美食。一開始聽到這種事 情，不瞞各位，真的是有點小虛榮，想說哇原來自己也是個咖了。想起第一次被店家招待，吃完以後拍拍屁股不用付錢就走人的那場景，真的很詭異很不習慣，店家 服務人員還低頭鞠躬致謝，彷彿說著「謝謝您來本店吃霸王餐」呢！



「吃人嘴軟，拿人手短」，吃了人家的東西，回來還要用手打字寫文，不要說是手短了，手也軟了，心中頓時覺得壓力來了。如果自己真心覺得食物好吃，那麼真誠 的與大家分享，其實是一件很開心的事情。但是如果自己覺得不好吃時，我到底是該誠實的寫文說，這東西真難吃啊，還是顧及人情倫理和不擋人財路的立場含淚說 好吃呢？



我不知道其他部落客是怎麼做，但我自己是這樣。凡我覺得是真正好吃的美食，就按照我的心得，一五一十的寫在部落格內告訴大家。若我覺得這東西其實不好吃 時，既然對方是邀約我來品嚐，我會當面告訴店家，這東西我覺得的問題在哪裡。可是回來以後文章要怎麼寫呢？我有三種選擇。

一是我就跳過這食物不寫了，寫其他我覺得好吃的食物就好，當做我沒有吃過那道我覺得不好吃的食物。

二是我就描述一下這食物的外觀，可是沒有講它好吃或不好吃。

三是我改用其他形容詞來表達我的意思。像是「我不太習慣這個烹調手法」、「我相信有人會喜歡這個味道」、「如果再加點什麼就更好了」之類的。



有時候看一些年輕人在寫食記，真的是真性情來著，一旦吃到難吃的東西，好像對不起自己祖宗十八代一樣：

「這主廚腦袋裡面裝屎嗎？」
「這麼難吃的東西我快要吐了」
「我從沒見過這麼難吃的東西，我發誓這輩子絕對不會踏入這家店一步！」



是啦，台灣是個有言論自由的地方，只是店家可能真的只是烹調手法不合您的意，被您這樣在網路上一說，連個改進的機會都沒有，大家卻看了您的文章以後受到影響而不去消費，讓店家的日子過得更苦了呢？更甚者，店家惱羞成怒，一狀把你告到法院，不覺得很不划算嗎？



您有想過，如果把這些措辭強烈的抱怨，改成直接告訴店家，給他們機會改進呢？您還是可以永遠不要來消費，但至少別讓人家的辛苦遭到強大的網路力量而摧毀。不好吃的店家，自然會被市場淘汰，可我們不見得要當那個劊子手，惡狠狠的在店家身上桶個好幾刀，是吧？



所以回頭來說自己，儘管我真的認為自己並不是什麼大咖的美食部落客，但今天會有店家來找我試吃，這表示我在店家的心中是有一定的網路影響力，所以我的用字 遣詞更是要小心謹慎。我可以覺得一家店不好吃，但我沒必要在網路上大鳴大放去毀了它，所以不是我不要誠實的告訴大家說我吃到了不好吃的東西，而是世間人情 冷暖還是要顧一下的。

我不會把不好吃的東西說成好吃，我只是選擇不說，或者用很委婉的方式來說。隱瞞與欺騙，這還是有程度上的差異。



我曾經收到店家寄送的昂貴果汁飲料很難喝，也收過泡麵試吃卻又貴又難吃，真的是連任何一點優點都找不到，所以我誠實的告訴對方，你的東西真的太貴，也真的很不好吃，請恕我沒有辦法在網路上撰文推薦您的產品。其實店家也都能接受及體諒，不會把場面搞僵。

很多人會質疑部落客是不是收了人家好處，不但寫文不誠實，還裝著是自己去用餐來發文，或是當個寫手，專寫業配文？是的，這些現象確實都是存在的，但也不是 每個部落客都如此。有的部落客會誠實的揭露自己這篇食記是邀約、試吃，或是在文章分類標籤上寫著廣宣、合作、工商時間等字樣。也有的部落客會在文章中輕輕 帶過接受店家或主廚的邀約。當然也有部落客會接受店家或公關公司的要求，不但有額外的稿費，還配合演出是自己花錢去用餐而非接受招待，藉此提高文章的可信 度，只能說一樣米養百樣人了。



話說回來，我見過最傻眼的置入性行銷業配文，是有一個部落客分享自己在火車上的初戀故事，正當我看的津津有味的時候，故事急轉直下開始推銷便利商店的火車便當，我當時的內心真的覺得好受傷啊，要看火車便當我不會開D槽嗎？（誤）
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