(作者/WINE&TASTE 品迷網 )
天氣開始好起來,陽明山也即將有花朵要盛開...你是否決定好什麼時候要和家人,朋友一起去山上賞花,野餐了呢?在野餐中,一瓶好酒也是不可或缺的,現在就讓品迷網教你幾招野餐選紅酒秘訣,讓你的野餐更完美
口感清淡 - 沙拉與清淡海鮮
如果野餐時,你準備的是沙拉和口感較淡的海鮮(或是一包一包的魷魚絲),可以選擇帶一些酸味較足的清爽白葡萄酒,如紐西蘭清爽的白蘇維濃(Sauvignon Blanc)或不甜的利絲玲(Riesling)葡萄酒。
口感厚重 - 炸雞,洋芋片
如果你鐘情的是炸雞、烤香腸和洋芋片,建議搭配氣泡酒,用氣泡化解口中的油膩。如西班牙的Cava或義大利的Prosecco,甚至是香檳都可以。
漢堡,烤雞,鮪魚?
如果你是漢堡、烤雞和烤鮪魚的忠實粉絲,那麼你可以帶上一瓶果味十足的乾型粉紅酒(Rose)或酒體較輕盈的薄酒萊,選擇村莊級的酒款香氣更濃郁,不會讓你失望的。
大快朵頤 - 烤豬肋排,烤牛排
如果您想在野餐時,更好地享受烤豬排或烤牛排,建議配上一杯風味強勁的希哈(Syrah)酒款或口感較辛辣的金粉黛(Zindandel)。此外,阿根廷的瑪爾貝克(Malbec)葡萄酒也與此類食物特別搭。
原文轉貼自:WINE&TASTE 品迷網 作者:品迷餐酒搭配小組
文章原始連結:上山野餐之- 選紅酒秘訣
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