客家吵學堂:粄條

作者 勝丼專賣

2015/07/21 11:54

(作者/勝丼專賣

今天要跟各位客官們介紹的是粄條!
吵媽的媽媽做的乾粄條,是我至今吃過最棒的,
加入油蔥酥、肉燥,
最重要的是爽脆的豆芽菜...口感跟口味兼具!
大家有推薦的客家粄條嗎?

聲優妹半夜有點餓的真人發音

粄條怎麼做呢?讓我們來看看維基百科的解釋
選擇在來米品種,磨製成米漿,澆灌於平底鍋皿平均鋪放,再將平底鍋皿置放於蒸籠內蒸熟,形成一潔白之薄膜般晶瑩剔透米副食成品,切成細長條即是粄條。

更新時間:2016/06/21 17:01
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作者

勝丼專賣

  • 這次過年回到老家,聽著長輩流利地用客家話聊天,然而同輩的兄弟姐妹,會聽說Hakka的,也幾乎沒有了。客家話要在我們的身邊消失了嗎?一個完全不會說客家話的客家人,決定開始這趟自我學習之旅。勝丼專賣,現為業餘插畫家、業餘動畫腳本創作者、業餘公民運動參與者。

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