客家吵學堂：粄條

作者 勝丼專賣

2015/07/21 11:54

（作者／勝丼專賣）

今天要跟各位客官們介紹的是粄條！
吵媽的媽媽做的乾粄條，是我至今吃過最棒的，
加入油蔥酥、肉燥，
最重要的是爽脆的豆芽菜...口感跟口味兼具！
大家有推薦的客家粄條嗎？

聲優妹半夜有點餓的真人發音

粄條怎麼做呢？讓我們來看看維基百科的解釋：
選擇在來米品種，磨製成米漿，澆灌於平底鍋皿平均鋪放，再將平底鍋皿置放於蒸籠內蒸熟，形成一潔白之薄膜般晶瑩剔透米副食成品，切成細長條即是粄條。

更新時間：2016/06/21 17:01
本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。

作者

勝丼專賣

    • 這次過年回到老家，聽著長輩流利地用客家話聊天，然而同輩的兄弟姐妹，會聽說Hakka的，也幾乎沒有了。客家話要在我們的身邊消失了嗎？一個完全不會說客家話的客家人，決定開始這趟自我學習之旅。勝丼專賣，現為業餘插畫家、業餘動畫腳本創作者、業餘公民運動參與者。

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