圖／MANEKI食品提供
善用各地方食材，製作特色便當，日本鐵路便當種類多達3000種！而現在日本食品業者，看好台灣的美食市場，要將擁有百年歷史的鐵路便當進軍台灣，讓常搭火車，愛吃便當的旅客，又多了新的選擇。
來自日本姬路城的MANEKI食品公司1888年創立，以鐵路便當和車站麵食為主，更是日本鐵路便當的先驅，當年「幕之內鐵路便當」，就是MANEKI食品的代表鐵路便當。
「幕之內鐵路便當」為米飯和配菜分開的雙層設計，讓台灣的民眾也能吃到粒粒飽滿，並保有原稻香味的可口米飯，配菜有日本傳統的和風食材，如：烤鯛魚、伊達卷、烤魚板、玉子燒、牛蒡、山蕗、筍子、紅蘿蔔、豆子、梅子等13種。
而這百年歷史的老舖，預計於10月31日在微風台北車站，成立台灣首家鐵路便當分店。除了有日本傳統的鐵路便當之外，還有融合現代飲食文化的「輕巧可愛99元四角飯盒」及元祖招牌代表「幕之內-彩-鐵路便當」等其它多項餐點。
台鐵老品牌輸人不輸陣！台鐵便當是金字招牌更是台鐵的金雞母！去年台鐵便當銷售數首次突破千萬，年營收衝到7.4億，其中「香滷排骨」便當占了近9成，連善於經營鐵路便當的日本人也不禁讚嘆。
而除了排骨，「七堵櫻桃鴨便當」、「雙主菜便當」及「八角便當」也都十分受到顧客推崇！
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更新時間：2017/10/11 22:59