太好吃啦！傳承三代冰釀鴨　入味有嚼勁

每逢佳節倍思親，中秋節將近，還在煩惱該買什麼伴手裡嗎？食尚委託會社的翔經理，主持人阿翔就幫你找出全台最強伴手禮，網路賣到翻掉的眷村味冰釀鴨！
 

繼「虱目魚蘿蔔糕」後，食尚委託會社的翔經理又在高雄鼓山，找到「蔡氏冰釀鴨」。傳承三代的冰釀鴨，是承襲左營的老眷村菜，單純以醬油、沙拉油與冰糖調味，再浸泡2小時之後反覆澆淋，讓鴨肉自然熟成，焦糖色的外皮，光看就讓人垂涎三尺。



主持人阿翔吃完表示，這裡的冰釀鴨與醬鴨不同，不會乾乾柴柴，而是濃、純、香、甜，吃來軟嫩，讓人不禁想一口接一口！而夢多品嚐鴨腿後，巧妙形容像短跑選手，有彈性的肉質充滿嚼勁，不油膩且入味。


 
另外這裡還有其他商品，像是冰釀豬腳，冰鎮過後的豬腳更能吃出Q度與膠質，而鴨翅與鴨舌也是香脆可口，讓主持人錄完都忍不住訂上好幾包！【食尚玩家】

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