秋天來了，也是大啖螃蟹的好時機，許多飯店和餐廳業者已經開打秋蟹大戰，有些業者提前了半個月開跑秋蟹季，推出螃蟹10吃來吸引饕客眼球；有些業者下重本從加拿大進口黃金蟹，甚至連吃到飽也推出螃蟹、龍蝦任你吃的方案，要趁秋蟹熱季搶賺饕客財。
剝開花蟹滿滿蟹黃、蟹肉，剪開一支支的帝王蟹腳，不知不覺就吃滿一整盤，秋蟹季節來了！各家業者準備好螃蟹大餐搶攻饕客味蕾。
民眾 ：「他們剛好推秋蟹活動，看到就約我朋友一起來。」
以往秋蟹季10月才開始，今年飯店提前半個月開跑端出螃蟹10吃，依照肉質不同像是麵包蟹、三點蟹口感鮮嫩適合清蒸，花蟹、帝王蟹同樣是鮮甜Q彈，也能當作冷盤，相對口感比較紮實的石蟳，適合熱炒重口味。
飯店公關Sara：「萬里石蟳的肉質比較有嚼勁一點，所以我們建議用熱炒吸收飽和的味道。」
椒鹽蒜頭大火爆香，翻炒出紅寶石顏色，拿出熱騰騰的清蒸醉蟹，只加簡單的紹興跟醬油引出鮮甜；想吃重口味也沒問題，炸過的酥脆螃蟹和奶油爆香伴入高湯，另一家業者在口味耍花招，一隻蟹至少翻出三種以上的花樣。
主廚Eddie：「螃蟹我們用清蒸奶油炒，因為黃金蟹本身比較特別的口味，有輕輕的奶油香！」
今年不用原本配合的萬里蟹，改用貨源數量穩定的加拿大黃金蟹，訂桌率直線上升，黃金蟹跟處女蟳料理每天銷出超過30隻，還有業者大手筆推出螃蟹、龍蝦通通吃到飽的優惠價格，不論要吃飽還是吃巧都找的到，餐廳飯店秋蟹大戰宣告正式開跑。
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更新時間：2017/09/11 19:29