夏天到富良野　必吃4間鄉間小店

【鏡週刊報導】夏天到訪富良野，除了可以觀賞花海外，棲在田野間還有許多值得一訪的小店。使用在地食材入菜，加上店主的個人創意，連日本旅客都著迷不已。從漢堡、法式餐廳、麵包店、咖啡店，都在這兒找得到。
 

FB Furano Burger

在富良野有間僅營業4月～10月的「FB Furano Burger」，食材全來自富良野。漢堡肉使用美瑛豬絞肉，配上培根、番茄、洋蔥及生菜，自製的麵包皮煎得香脆焦酥，夾上餡料一口咬下，濃厚肉汁伴隨麵包香和蔬菜們的清爽一齊跳入，層次感好鮮明，是少見的清爽派漢堡。

Restaurant Bi-Ble

到訪美瑛，美好的小店絕對不該錯過。舊小學校舍改建成的法式料理餐廳「Restaurant Bi-Ble」，此時正逢向日葵花開時節。餐廳坐落在整片黃色中央，彷彿飄在向日葵花田裡。還沒進入餐廳，就讓我在路邊呆看了好久。

進入餐廳，自然又是一番驚喜。使用美瑛在地食材的料理，從前菜煙燻魚、義式及醃漬小菜，就開始撞擊出不同的味覺饗宴。隨之而來的整顆巨大花椰菜，配上芥末醬品嘗，我用刀切成小塊，一口一口感受，蔬菜香甜味迸開。主菜水煮美瑛豬看起來平凡，卻能有彷彿金華火腿般的濃郁香氣，非常驚豔。看完整內容

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