當過兵的人對於豬肉罐頭一定不陌生，有店家把部隊裡幾乎餐餐都會出現的罐頭豬肉入菜！金門是台灣軍事重地，這家餐廳主要客群就是軍人，因此突發奇想，把罐頭豬肉入菜，沒想到一賣就成為店內招牌，加上蛋、香菇、木耳、蔬菜拌炒，口感清爽但香氣四溢。
秘製秋刀魚也是店內激推古早味料理，經過6小時的醃漬，魚肉吸滿帶有甜味的滷汁，蓋過秋刀魚的苦味，也沒有一般醃漬料理的死鹹，每一口充滿兒時回憶。
紅糟花枝和紫茄肥腸煲也是老闆得意料理，花枝經過紅糟醃漬後再入鍋油炸，一入口就能感受到濃濃的酒香，新鮮花枝經過油炸後口感Q彈；紫茄肥腸煲將茄子煮到軟而不爛，超順口，搭配乾扁肥腸一起吃，茄子去除肥腸的油膩感，吃再多都不會膩！【食尚玩家】
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更新時間：2017/07/05 16:45