圖／TVBS
近幾年，東京旅遊必吃排行榜，非「炸牛排」莫屬！討論度更是擠下日本國民美食拉麵。因此，台灣就有業者嗅到此商機，也將於7月初打造全台首家炸牛排專賣店。
搶攻新吃法！吃牛排不必動刀叉？全台第一家炸牛排專賣店－乍牛，將於7/1暑假開始在台北東區正式開賣！王品集團表示，「乍牛」是到日本考察時，發現這股新趨勢，回台創意研發而來。
主餐分別是取USDA PRIME等級翼板、菲力、紐西蘭犢牛肋排等，均勻裹上獨門麵衣下鍋快炸60~90秒，再切成最適入口0.8公分。而從「斷面秀」可以看到，牛排外頭金黃酥脆，但裡面卻還是保留了肉汁的半熟粉紅色，一口咬下麵衣酥脆口感卻不刮嘴，牛排順口不油膩，還能搭配一旁特製的味噌醬、梅汁醬油、芥末，增添風味。」
而要在這個暑假跟乍牛PK的是，來自日本的神戶かつ丼吉兵衛，業者同樣端出炸牛排！以牛肋眼心，利用高溫快速油炸50秒，打造出外酥內嫩的三分熟牛排定食，絕對是「肉食控」的最愛。
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更新時間：2017/06/30 15:50