「鳳梨冰塔」吸睛 講究擺盤業績翻倍漲

記者 宋珮文 / 攝影 顧守昌 徐記宏 高雄,台南 報導

2017/06/11 18:31
圖/TVBS

這個週末走出戶外,大家應該都會覺得好熱喔,冰店的生意好得不得了,嘉義最高溫36.4度,台南高雄也超過了34度,南部天氣熱,冰店生意翻倍成長,像是用雪花冰堆疊的鳳梨冰塔,業者擺盤講究,另外台南善化農會的知名枝仔冰,今年還新推出雪花冰,一盤60元,比市面便宜好幾10元,短短3、4個小時賣光光。

挖空的鳳梨,裝著檸檬口味的雪花冰,層層堆成像一座小塔,一小球一小球的新鮮金鑽鳳梨,依附著雪花冰,最頂端再放上一球牛奶冰淇淋,撒上棉花糖和跳跳糖,舌尖彈跳的驚喜,配上新鮮水果甜味。

 


消費者:「外觀跟一般的店面都不太一樣,就還滿吸引人的。」

冰店業者:「這個冰的名字叫燈塔,所以是冰品中的燈塔,我們所設計的產品都像一座山。」

10坪的小店面一下子就坐滿,吃冰消暑,創意冰品當道,享用前手機先要拍過一輪。
 


消費者:「手機要先吃過一回才換我們吃。」

芒果季節來了,台南善化農會推出自製雪花冰磚,一盤雪花冰加上新鮮芒果一盤60元,價格親民,這個週末才剛開始,一個上午全賣光了。

善化農會總幹事洪錦秀:「賣300碗有喔,昨天的營業額是平常好幾倍,差不多有3倍。」

吃不到雪花冰,賣了20個年頭的枝仔冰也很搶手,一年營業額近2千萬,民眾吃冰消消暑,因為實在是好熱,嘉義最高溫36.4度,新北的板橋也有35.8度,其他台北、台中,南部的台南、高雄、恆春氣溫也超過34度,天氣熱到受不了,冰店生意則是好到嚇嚇叫。

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更新時間:2017/06/11 21:03