【台北東三水街市場】一生懸命的台式炸物　日本人也無法抗拒

2017/05/30 06:00

【鏡週刊報導】早年，艋舺的酒家菜文化，養出一幫子刁嘴，小吃也講究手路。「大豐魚丸店」傳承三代，從選料、作工到門面，落足職人精神。日本料理人常掛在嘴上的「一生懸命」，跳進我腦海，因為這一家子用盡心力，究極炸物。

「大豐魚丸店」掛著日風布幔，攤前陳列整齊誘人的各式炸物、丸子，第三代小老闆鄭靖騰守在熱燙的油鍋旁，眼神透出職人專注，迅速下料、滾油、撈起，「我走進市場，就為了這家店。」專程來採買的日本媽媽說。