【鏡傳媒報導】開車不喝酒，喝酒不開車，偶爾想要小酌微醺，又怕酒後夜路問題多，何不乾脆把客廳變酒吧？「伴路餐酒」店主郭庭豪（德森）不藏私，公開三款適合在料峭夜裡喝的暖心熱調酒，備妥簡單材料，誰都能輕鬆上手。
德森首先示範「水蜜桃蘋果茶」，以透明玻璃茶壺當酒器，蘋果漂浮在如茶湯的金黃酒液中，酸甜清爽，看起來喝起來，都很像90年代在茶館喝的懷舊水果茶。基酒選用水蜜桃口味的威士忌、甜香酒，雙桃齊下，再加入蘋果汁，鋪陳如晴天果園般的溫暖基調。
酒中的蘋果丁絕非裝飾用的花瓶角色，果皮在熱力薰蒸下香氣飽滿，果肉也被酸甜酒香浸潤，邊喝邊吃口感十足。上桌前，德森拿出有百香果香氣的芳香萬壽菊葉片，虛掌一拍，衝擊震破細胞壁，草本尾韻為這款「果茶」畫下完美收尾。
另一款「濃情巧克力」則是一杯暖心熱可可，差別只在加了奶酒、榛果酒與黑可可酒做成成人版，奶香堅果香襯出巧克力的豐富深度，口感綿滑濃醇，像用上好絲緞拂過舌尖。
德森說這款酒正是為了怕冷的女生設計，除了熱可可必備的可可粉和牛奶，德森還加入大量融化的苦甜巧克力，讓酒體更加濃郁厚實，酒香芳醇，順口不辣，是女性會喜歡的甜蜜滋味，也很適合當成一杯熱甜點，在好朋友來的時候放縱一下自己。（不過畢竟含酒精，若經血量較多者應避免在經期飲用）
第三款「龍舌蘭咖啡」則有點異色，espresso調入龍舌蘭酒、甜苦艾酒，咖啡苦味與龍舌蘭酒的辣口撞出猛烈口感，接著竄出甜苦艾酒的微酸與藥草回甘，未醉先醒腦。
德森選用中焙義式調合豆，苦味酸味均衡，並帶有香草、可可、焦糖香氣，與酒香相得益彰。最後再磨上新鮮肉桂粉，肉桂和酒精雙重促進血液循環，一盞就暖身，很適合在微涼的夜晚慢慢啜飲...【點我看更多詳細內容】
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更新時間：2017/02/02 13:34