銅板價吸客!量販超市賣現烤麵包拚CP值

記者 陳文婕 鍾尹倫 / 攝影 江明翰 報導

2017/01/21 11:23

台灣人愛吃麵包,連超市近期引進的現烤麵包都相當熱賣,平均單店一天能賣出1萬個!因為主打銅板均一價,原本只在新北門市賣,因為業績成長三倍,首度進軍北市精華區試水溫;另外量販店的現烤麵包價格約10元起跳,也是鎖定來購物的客群順路買回家,CP值越高越有人氣。

 


麵糰沾糖粉在爐上火烤,3分鐘後,金黃色的牛奶棒出爐!現烤麵包賣進超市,放在一進賣場最顯眼櫃位,找來日本烘焙集團操刀,甜點、鹹食共49款,無論大小都是均一價。

消費者:「來買報紙看到(麵包)滿方便的,一般麵包店現在感覺上都在30、40元左右了。」

超市引進麵包店最先是在新北泰山門市賣,因為銷量好,才擴大據點到台北市,原先在新北單店一天銷量就破1萬個,低價麵包進軍北市精華區首賣,擺出試吃攤,加送咖啡優惠,試試水溫。
 


圓滾滾的小麵包現烤出爐,量販店這款韓式麵包也是人氣商品,全年賣出480萬顆,架上每天產出120款自製商品,價格在10到50元區間,不定期買一送一,幾乎20元有找就能入手。

賣場公關郭建志:「每年都會替換兩成以上的新品,很多民眾無論是計畫性消費或是非計畫性消費,麵包都是必買的商品之一。」

麵包市場走向M型化,除了名店有特色,有的越貴越好賣,另一端就是便宜、CP值高,量販超市鎖定邊逛邊買的過路客,拉抬麵包業績。


 

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更新時間:2017/01/21 12:32

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