台灣Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館近來和擁有美國百年歷史傳奇名店、同時也是「全美首間高級餐廳」的Delmonico’s Restaurant合作，邀請主廚Billy Oliva至Fresh & Aged客座，並且要和台灣主廚陳重光一同打造新菜單，時間從10月13日至10月31日限時推出。
Delmonico’s Restaurant創立於1837年，是紐約知名百年歷史名店，也是全美首間高級餐廳，包含馬克吐溫、狄更斯、林肯、羅斯福等人都吃過，首創菜單點餐、使用桌巾、私人包廂等，更是肋眼、紐約客牛排、班尼迪克蛋、火焰阿拉斯加、紐伯格龍蝦等知名料理的創始店，至今仍有不少人上門品嘗百年來的經典菜色。
如今Delmonico’s Restaurant主廚Billy Oliva與其團隊從美國遠道而來，同時這也是主廚團隊第一次進軍亞洲，屆時除了會端出百年經典菜色外，也將與Fresh & Aged主廚陳重光，共同開發新菜單。
圖／美福提供
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更新時間：2016/09/28 17:14