台灣人愛喝茶,就連咖啡連鎖店都紛推茶品搶市,包括在地茶、還有近期熱門的漸層茶飲,都變成新的主打商品。看好茶飲市場每年約有1-2成的成長空間,更有咖啡店把茶的品項拉高到4成,跨界搶客。
連咖啡也要加進抹茶元素,中間一層牛奶點綴,熱門的漸層茶飲也成為主打新品。
連鎖咖啡店商品經理孫秀蕙:「去年我們一年大概有9百萬人次的消費者,是到我們店裡面來飲用茶的,那大概也有1成以上的業績成長。」
連鎖咖啡統計,去年整年在自家品牌,就有900萬人次選擇喝「茶」,杯數相當於可以堆疊2630座101的高度,引進旗下茶副牌搶客,咖啡店,茶漸漸不只是配角。
吸管插下,藍紫色是碟豆花茶,配上檸檬汁酸甜口感,這是另一家連鎖咖啡中秋推的新品項,5款中只有1款是咖啡,茶飲佔總商品數的比例直逼一半。鎖定愛喝茶族群,咖啡店出招,跨界賣茶搶客也成為趨勢。
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更新時間:2016/09/13 12:23