每次都將剩菜剩飯拿來做炒飯是否太無聊？今天知名美食部落客莎莎蔡佩珊來教大家，如何將剩菜剩飯做成美味燉飯！
準備的食材有：
剩飯1碗、去骨雞腿一塊、蔬菜類一份（洋蔥, 紅蘿蔔, 玉米筍, 菇類等）、 蒜頭2到3顆、雞高湯2杯（量米杯）、鮮奶1杯、市售青醬調理包1份、九層塔1小把、鹽巴／黑胡椒粉適量。
步驟：
- 先將雞腿做調味，在雞腿兩面上適量鹽巴。
- 熱鍋、加油，放入雞腿
- 三分鐘後將雞腿送入烤箱，將雞腿內部烤熟
- 利用烤雞時間，將蔬菜爆香、炒熟
- 加入剩飯
- 加入高湯兩次
- 飯粒吸收高湯後，加入牛奶
- 等到雞腿烤熟後，放涼三分鐘，就可將雞腿切塊，放置在燉飯上就完成囉。
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更新時間：2016/09/09 17:58