頂著高溫艷陽，台灣又出現排隊盛況，老字號手扒雞店重出江湖，今天正式在新北八里試營運，不只勾起懷舊的5、6年級生來朝聖回味當年兒時記憶，對於年輕一輩來說則是速食新面孔，衝著嚐鮮也來排，讓本來競爭就很激烈的速食業現在又多了新對手。
頂著艷陽，熱汗直流也要排，老字號香雞城重出江湖，試營運第一天，150張號碼牌全數搶光。
號碼牌第二民眾：「就小時候一定要很大節日才吃得到的東西，現在又重新回來，就想來回憶一下。」
為一圓懷舊夣，早上8點多就來不過還只排在第二位，頭香已經在店內準備大快朵頤，這一對是7年級夫妻檔，正宗豪邁手扒吃法，烤的油亮亮雞肉不斷往嘴裡送。
號碼牌第一民眾：「不像速食店現成的炸雞，一家人聚在一起剝的感覺是很溫馨的。」
勾起溫馨回憶，還有人拿著雞腿用專業單眼自拍留念，不只要用老味道勾回老客人，還用創意吃法留住新客群，雞油不丟，拿來沾飯糰一起吃，女生愛的輕食做的像燒餅，變成豬排酸菜三明治，而這一位6年級大哥，因座位少沒搶到位置，外帶提的重呼呼也心甘情願 。
沒排到民眾：「非常可惜，計畫很久了。」
太晚撲了空！老店重啟爐灶，除了懷舊加持，觀察地理位置，雖然地點不在八里老街熱區，但騎自行車遊客會在附近會短暫休息，環顧周遭，主要餐廳大部分屬於價位偏高的景觀餐廳，烤雞店逆向操作，主打快速還能外帶，反而凸顯特色。
品牌經理陳東輝：「我們店前面這一片，將來在8月10日以後，這邊會出現一個草皮、會有沙灘。」
老店新策略，要從競爭激烈的速食品牌中突圍而出。
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更新時間：2016/08/06 18:45