「大媽活蝦」主打平價新鮮現撈的泰國蝦料理。（圖/痴吃的玩提供）
愛吃蝦的朋友看過來！台南這家現點現撈的「活蝦料理」，來店必點快炒類，一次嘗鹽烤蝦、胡椒蝦、檸檬蝦3種口味，還有燒酒蝦湯能讓你暖暖身體，每隻泰國蝦都吃得到滿滿蝦膏＋蝦肉，簡直快痛風啦！
現點現撈活蝦料理
「大媽活蝦」主打平價新鮮現撈的泰國蝦料理，永康店位於台南永康區大橋二街上，在85度c的隔壁，中午賣便當，晚上則是賣活蝦料理。這家店的活蝦都是現點現撈，有分公母、大小隻，可依個人喜好做選擇，如有特殊需求也可以致電詢問。泰國蝦不管大小隻還是公母價格都一樣，像是特大或紅頭每天數量都不一定，建議提早預訂！
快炒蝦子免剝殼
料理上有分經典菜色、快炒類及冷盤，其中小白最愛快炒類，蝦子免剝殼超方便。餐點首推「鹽烤蝦」（400元），先把蝦子頭尾固定在網子上，讓蝦子呈現拱起來的狀態，在2面撒上鹽巴經過烘烤就完成。鹽烤蝦是用盒裝，擺滿滿超好拍，像這樣1盒剛好是1斤，紅通通的色澤看起來就很誘人。還有「胡椒蝦」（440元） 也是必吃口味之一，外層裹著1層胡椒粉超香，尤其吃頭的時候最過癮，而蝦肉吃起來胡椒香氣剛剛好，整體很唰嘴。
吃得到滿滿蝦膏
此外也推薦「檸檬蝦」（440元），吃起來酸酸甜甜的超過癮，剝完殼讓肉質直接接觸醬汁，整體味道更濃郁。還有「燒酒蝦湯」（480元），店家的泰國蝦其實都滿大隻的，煮湯也是很適合，加上冬天到了來份燒酒蝦補一下也不錯，煮湯的泰國蝦口感鮮嫩多汁，帶有淡淡的酒香及中藥味讓人愛不釋手。最精華的就是蝦頭，裡面有滿滿蝦膏，大口吸下真的爽度十足，這就是我要的泰國蝦料理！
原文請見：蝦控吃起來！台南現撈「活蝦料理」免剝蝦殼爽嗑，滿滿蝦膏＋蝦肉痛風爆表
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原文出處：痴吃的玩
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更新時間：2023/01/09 10:41