顧目睭救星！「天堂果實」超護眼　專家：可拿來熬雞湯

眼睛身為靈魂之窗必須得好好保養，不僅能透過改善生活習慣來維持，也能藉由食補來顧目睭，而台北農產介紹一種「天堂果實」，名為木鱉果，其形狀神似小小的鰲，成熟時顏色呈橘紅色，並富含類胡蘿蔔素，是保護視力的最佳武器。

台北農產在臉書分享「料理隱藏版人物」，是保護視力超強的天堂果實，主要品種有越南種、台灣原生種，盛產期介於7至8月，產地位在花東一帶，是近年來的新興特色作物，而它的大名就叫做「木鱉果」。

台北農產進一步說明，木鱉果名稱來自種子，形狀與鱉極為相似，其果實為紡錘型，表面布滿軟刺，成熟時，顏色會由青綠轉橙紅色，掛在樹上宛若長刺的紅燈籠，養分主要存在內部橙紅色的假種皮 ( 種子外面的膜 )，為類胡蘿蔔素含量最高的蔬果，另外，由於其種子有毒，提醒民眾千萬不可食用。


至於料理方式，它常被當作熬雞湯、排骨湯的原料，也會被打成果汁飲用。而臺灣原住民則大多作青果料理，近年來也推薦食用熟果，以攝取更多類胡蘿蔔素及茄紅素等豐富養分，青果口味有點類似苦瓜，熟果則略帶甜味，建議可以加點檸檬汁提味，最後，台北農產也說到，由於目前的產量不多，若有機會遇到，不妨可以試試看。
 

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