圖／TVBS
世界麵包大賽冠軍師傅吳寶春，最近因一句「我是中國人」引發軒然大波，連日遭到網友圍剿，還被環保署前副署長詹順貴爆料對員工薪資苛刻。對此，1111人力銀行副總何啟聖直言「幹掉一個吳寶春，賺錢的機會就會大增嗎？」認為應該讓優秀的廚師們持續在世界舞台上發光發熱、團結對外，才能提升台灣競爭力。
何啟聖12日在臉書以「吳寶春事件所引發世界廚藝金牌爭議」為題發表文章，指吳寶春在台灣無人不知，但他究竟在哪場世界比賽奪冠？知道的人恐怕就不多了；他接著說，詹順貴日前曾提到，吳寶春參加的麵包大賽，是由法國私人酵母企業路易樂斯福公司主辦，限用該公司專利酵母與法國麵粉T65，與一般不涉及商業行為的比賽，有很大的差別。
何啟聖解釋，每4年舉辦一次、共有12國的代表選手參加的樂斯福盃麵包大賽，儘管是私人公司舉辦的活動，仍然是全球烘焙業界所關注的賽事，比對台灣的餐飲學府及公協會標準，全球只有4場能被列為A級賽事，分別是「德國烹飪奧林匹克大賽IKA」、「盧森堡世界盃廚藝大賽」、「世界廚師錦標賽」以及「法國樂斯福盃麵包大賽」。
「台灣的競爭力還剩下什麼？」何啟聖認為，還有許多台灣廚師在國際比賽中大放異彩，卻沒獲得應有的重視，所以現在最重要的事，應該是讓優秀的廚師們持續在世界舞台上發光發熱，團結對外，「幹掉一個吳寶春，賺錢的機會就會大增嗎？生命應該有比賺錢更重要的事吧！」
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更新時間：2018/12/13 22:56