遠東油脂公司，疑似使用過期無水奶油和乳瑪琳，重製成新產品，從10日爆發到現在快一星期，食藥署對於問題產品流向還沒有辦法交代清楚，而直到15日，教育部才公布有47所學校曾使用過問題產品，部會之間的橫向聯繫，也讓外界質疑是不是螺絲太鬆了？
一層奶油抹在吐司上送進烤箱，出爐後飄散出乳香味，這樣的烤土司是很多人早餐的必備款，
但遠東油脂公司爆出，疑似使用過期無水奶油和回收逾期的乳瑪琳，重製成18項產品。
桃園市衛生局稽查人員(3.11)：「都在這裡嗎？」
食藥署和桃園衛生局追查有906公噸問題產品，但截至15日統計，下架的才44公噸！
食藥署副署長林金富：「其實使用到逾期乳瑪琳的數量非常的少，那是因為在稽查的過程當中，我們稽查的同仁發現，有加入疑似過期的產品這個乳瑪琳做成的油脂，總共有906噸，那是因為管線可能無法清理乾淨，有疑似乎汙染才擴大下架。」
產品流向難辨，因為這8百多公噸乳瑪琳可能都已經被民眾吃下肚，而食藥署被質疑螺絲是不是太鬆了！
食藥署副署長林金富：「為什麼在3月13日凌晨我們才說要下架完畢，因為通路很廣，下架需要時間，如果產品上標示效期在9月30日以後，比如說是這個10月或11月，他是可以繼續販售的！」
食藥署強調，乳瑪琳的保存期限是在今年3月8日到9月30日間才是有問題，但購物網站販售的乳瑪琳成為漏洞，因為消費者怎麼得知保存期限？而直到15日，教育部才公布校園也淪陷。
衛福部部長陳時中：「教育部的平台有公布，它平台有47所嘛，有47登錄的那個教育部登錄的那個食材，只有品項它(平台)沒有數量，所以也沒辦法掌握。」
衛福部和教育部的橫向聯繫讓人質疑，而問題乳瑪琳，讓早餐店和烘焙業成為重災區！
台安醫院營養師劉怡里：「菠蘿麵包啊或是有一些是那種奶酥類的，那事實上它使用的頻率上比率比較高，然後有一些酥酥脆脆、比較容易掉屑的一些中西式點心，也可能用到酥油或白油，像鐵板燒類的，他裡面可能煎一些雞排，讓雞排的那個皮吃起來比較香比較脆，所以可能在煎的過程裡面有可能使用到乳瑪琳。」
乳瑪琳的提煉不是用牛奶，主要是植物油，而之前食藥署公告，7月開始，不純的不能叫奶油，得清楚標示！得乳脂肪達到80%以上才能叫奶油，含量在10%以上未達80%是稱為鮮奶油、食用乳油。
如果是用食用油脂製成的含量80%以上，要標示為人造奶油，而油脂含量10%以上不到80%，品名要標示為脂肪抹醬，不能用植物性奶油字眼標示。
食藥署食品組長潘志寬：「沒有標示清楚的，他要按照47條規定，針對業者要處3萬到300萬，那對於產品部分，改正標示之後才可以繼續販賣，如果沒有改正標示的話，這個我們衛生單位會把它沒入銷毀。」
從偽藥事件到乳瑪琳風暴，中央和地方恐怕還得加把勁，別讓食安五環淪為口號！
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更新時間：2017/03/16 19:20