日本五星級大飯店「大倉久和」，被爆出說使用過期冷凍蝦仁還有發霉的芋頭來做食材。台北市衛生局到場稽查，發現有八項海鮮食材都沒有標示日期。到廚房發現有食材放在地上，刀架上還有蟑螂出沒，燈罩、冰箱風扇上面更是沾了一層灰。衛生局說，會要求業者限期改善衛生問題，如果沒改善，則會開罰6萬到2億元。
大倉久和前廚師爆料，廚房用過期超過三個月的凍蝦仁，衛生局到場稽查，則發現有八項海鮮食材沒標有效日期，到底有沒有過期？過期多久很難判斷。
衛生局食藥處長王明理：「冷凍蝦頭，還有天使蝦，還有香菇蝦仁，跟藍斑魚，還有醃漬的雞肉冷凍的豬腳，還有冷凍花豬肉，還有蝦仁，這八項產品是沒有標示，但是它改過包裝了。」
廚房衛生也待加強，像食材放在地上，刀架有蟑螂出沒，烤箱上方的食材暴露，燈罩冰箱風扇沾一層灰，衛生局表示，會要求業者限期改善，否則將開罰6萬到2億元。
大倉久和標榜是日本超五星級飯店，和東京帝國、新大谷飯店並稱東京三大頂級飯店「御三家」，目前大倉久和在全球有25間，台北店有中式日式跟自助餐，價格走高價路線，自助午餐1200跑不掉，晚餐則是300起跳，主打「海鮮」！
飯店同業透露，台北大倉久和老闆是台灣人，經營團隊包括總經理部門主管則都是日本人，只是一向給人嚴謹印象的日式管理，品質怎麼會出包？
民眾：「因為它算五星級的，感覺它日本的飯店應該就還不錯，可是吃起來就普通！」
網路上大倉久和也有負評，有人說沒那麼好吃，熱食難吃浪費錢，在那上班的都叫朋友別去，牛排吃起來普通，連甜點也沒有特別出色。
美食網站調查，台北市飯店自助餐評價前10名，第一名是WHOTEL，再來是寒舍艾美，君品君悅排名在後，前十名不見大倉久和。現在爆出食材有問題，更讓消費者對飯店的信心大打折扣。
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更新時間：2017/03/14 18:31