雲林蒜頭產量占全台9成之多，4月進入採收期，蒜農卻笑不出來。因為一開始就有盤商告訴他們今年蒜價很低，一斤收購價只有13元左右，比起往年少了至少一半以上，但蒜農說明明今年產量沒有特別多，懷疑是政府「大量進口」影響本土蒜價。農委會說去年和前年是受到氣候影響，國產蒜減產，才會大量進口，現在進口蒜已經快賣完，本土蒜的批發價會開始往上走，懷疑之前根本是盤商「刻意放話」，壓低價格，想逢低買進。
雲林蒜農開罵說蒜頭產地價大跌，不過對消費者而言，現在似乎最適合端上各種蒜料理，但實際走一趟消費端黃昏市場，這一攤一包約1斤重的蒜頭50元，老闆說的確比去年便宜一點；但旁邊100公尺外另一攤，差不多也一斤裝，價格卻要100元。再走訪量販店，雲林這家賣場這一袋600克本土蒜，1斤標價109元。旁邊產銷履歷的價格更高，半斤79元，一斤就要158元。
蒜價真的崩跌嗎？來看這幾年蒜頭在產期也就是4月初，西螺果菜市場每公斤的批發價。102年55元，隔年更低26.7元，今年38.9元，其實已經比103年還高，但今年批發價格的確比去年跟前年同期少了一半以上。
政治人物拿出數據，說進口蒜數量104年2800多噸，105年跳到1萬8000多噸，去年甚至多達2萬8000多噸，農民指控政府沒管控。但農委會強調，去年前年是受到霸王級寒流和連續颱風影響，國產大蒜嚴重減產，這些進口量只是平衡了國內需求跟價格，而且進口蒜頭最近也賣得差不多了。
那是有人刻意操作嗎？
蒜農：「盤商出來買賣，他說了算，不然我們說的他願意算嗎？」
農業處：「供需嘛 如果蒜商手上還有蒜的話，他就不會這麼早急著想要去買現在出產的國產蒜。」
難道真是盤商說了算？在採收前刻意放話，壓低本土蒜價，逢低買進，再等價格上來後慢慢出售。
蒜農：「盤商就說很多人在賣，結果越喊越便宜，但是我覺得產量又沒有比較高。」
蒜頭產地價和一般青菜產地價算法其實不太一樣。蒜農說的價格是指產地剛採收的「濕蒜」，但曬過或烘乾後，一公斤大約會少3至400克，也就是剩一斤左右，蒜農其實也可以不受盤商牽制。
蒜頭鋪平在廣場上曬太陽，或者利用機器烘乾後再慢慢賣，不被盤商影響。但這一烘也要15天，吃電、吃人工，雲林縣府給補助，偏偏申請站卻根本沒人來。
多數蒜農年紀大了，不利搬運，最後還是選擇直接把濕蒜賣給盤商去處理，大盤也因此有了操作空間。
看看之前的「衛生紙之亂」，有賣場被揪出涉嫌不實行銷，遭公平會裁罰350萬，但每次遇到蔬果價格飆高或崩盤，卻從沒見政府揪出菜價真正的操盤手。
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更新時間：2018/04/12 20:23