揉合東西方世界！　「頤宮」獲頒米其林三星

要獲得三星的推薦真的很不容易，除了日本有12間三星最多，像是曼谷更是完全從缺。而台北獲得最高三星殊榮的就是頤宮餐廳，這回獲得青睞就是因為半開放的包廂，用遊園景觀為構想，揉合出西方人眼中的東方世界，另外廣東菜色片鴨、豆腐和蛋塔都是巧手之作。

百頁火腿和雞肉靠細膩刀工切絲，香氣四溢的雞火豆腐絲還有整桌滿滿龍蝦、鮑魚拚鵝掌，再到肥厚適當、軟嫩多汁的叉燒，想獲三星級頭銜得考驗主廚強大功力。

裝潢採半開放式，隱密包廂區以遊園景觀為構想，傳統窗臨、半透格屏，揉合出西方人眼中的東方世界。這也成為頤宮獲頒台北米其林三星級的關鍵，評審點出裝潢運用，各式瓷器和仿古書畫可以看出餐廳的用心細膩，還有專注於廣東菜式的陳師傅，片鴨、豆腐和蛋塔都是巧手之作。



外國秘密客探訪評鑑，每一個細節都不放過，想得三星級並不容易，全球總數落在百逾家，端看各國。2018米其林指南，曼谷三星從缺、上海僅2家、港澳6家，米其林餐廳家數，相當多的日本也只有12家獲三星殊榮。



想要獲得評審青睞，沒有一定功夫火侯可是很難擠上這稀有的名單行列。

最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！

Blueseeds天然初萃精油

👉能不能年中換Audi就靠這個

👉討論度爆表的精油精露保養，你還不知道嗎？

👉洗三天排水孔就超有感