天冷「湯鍋類」旺季！　店家菜單變、用餐門檻增

天氣越來越冷也是湯鍋類食品的旺季。業者相對也有成本壓力，間接反映至菜單跟用餐門檻上。像有業者就取消販售單價比較低的商品，也有業者貼出告示，表示在一定的時段用餐人數最少要4個人。

2個人來到知名麻辣鍋，想預約卻吃閉門羹。因為店員消費者向消費者表示，晚上6點到8點低消要4位，有限制要4個人才能用餐。吃到飽麻辣鍋固定時段限制用餐人數。業者官網寫的很清楚，晚上6點到8點有訂位人數限制，最少要4個人，就有民眾認為不合理，表示如果想要一個人的話就要等到8點過後才能吃飯。

業者解釋品牌是主打「團體聚餐」，加上有些座位是6人桌訂位只是「優先」讓4人用餐，並沒有限制，一個人也可以來。

麵條加上蔥花、鴨血，配上紅燒牛肉湯，這款銷魂麵是店內主打。但看看剛開幕時的菜單，明星餐點銷魂麵可以單點150元，而後期的菜單變成銷魂麵加上半筋牛肉湯或者是牛肉湯組合銷售，價錢從230到280元。

原本180元的麻辣鴨血豆加麵，跟210元的麻辣牛肉麵，還有160元的麻辣鴨血豆腐麵，換新菜單後這些餐點也都跟著消失。店家解釋，一開始只是試營運的菜單並不是正式的，後期依消費者喜好去調整，加上店內位置不多，為了出餐速度方便跟成本考量菜單才會有所調整。

冬天湯鍋類食品旺季到，業者相對也有成本壓力，間接反映至菜單跟用餐門檻上。

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