在超市買新鮮蔬果，包裝上都會有標籤，有的直接貼在果皮上面，這樣的作法不只浪費紙張，也可能有偽造的空間，工研院研發出一款雷射雕刻機，利用低功率的雷射，能夠在蔬果的表面刻上字體或是圖案，希望在未來能夠取代傳統的標籤。
研發人員將一顆龍眼放在機台下方，經過簡單設定機器開始運作，10秒鐘不到雷射光就在龍眼殼上，刻出4個英文字母，這就是工研院研發出的最新技術，光纖雷射雕刻機。
工研院研發人員楊映暉：「最主要是透過雷射瞬間高熱的現象，產生那個食物表面的表面碳化。」
研發人員解釋，傳統上的雷射功率動輒幾百瓦甚至幾千瓦，一般都只適合切割金屬材料或是塑膠材料，但是這一套雷射雕刻機，功率只有50瓦，能夠快速在蔬果表面打印，標籤圖案或是產地資訊，又不會傷到蔬果的內部，藉此代替傳統的貼紙標籤。
工研院研發人員楊映暉：「現行標籤必須要透過人工撕貼，然後你在撕貼的過程中，可能會有偽造的動作，像這種雷射打印的話是沒辦法消除，所以它就可以就是防偽的功能。」
目前經過研發人員測試，龍眼殼、地瓜等含水量較低的蔬果表面，都能成功雕刻，如果是比較軟的水果，像是葡萄、草莓就比較不適合，但是工研院認為，這一種光纖雷射技術，擁有比傳統貼紙標籤更好的防偽功能，如果普及化能夠減少紙張使用，也能夠進一步減少二氧化碳排放量。
工研院研發人員楊映暉：「廠商給我們他們需要的圖案，跟他們需要的標示的方式，我們把它輸入到雷射系統之後，它就可以直接打印。」
而提到食物的標籤，目前全球最具公信力，規模最大消費者組織消費者商品論壇，上個月宣布要在3年內統一商品上的日期標示，包括特易購、家樂氏、雀巢、家樂福、聯合利華等等大型企業都參與計畫。
大賣場公關何默真：「其實在國外是這樣，因為他們非常重視商品食品的碳足跡，他會希望你所有的食品，從製造端一直到銷售端，它能夠不要被浪費，保鮮能力很好的這些食品，他會希望你即使是過期都不要報廢，可能有一些其他的地方，像是公益的使用、或是其他的使用的部分，它可以被拿來再利用，但是其實就國內的標準這個是不行的，因為我們國內目前才剛在研擬，就是把我們所謂的保存期限，可以大概改成一個比較友善的，叫做最佳賞味期的概念。
大賣場的生鮮的麵包出爐之後，會馬上由工作人員封袋列印標籤，當中最重要的資訊就是有效期限，但其實很多的食物，即使稍微超過保存期限還是能夠吃，但是依照目前各國法令，只要超過保存期限就必須銷毀形成浪費。
消費者商品論壇估計，每年全球浪費掉的糧食可達13億噸，金額高達9千4百億美元，而食品浪費每年所產生的溫室氣體，占全球溫室氣體總量高達8%，消費者商品論壇所謂的統一標籤作法，就是希望未來所有廠商，一次只能採用一種標示，如果是易腐壞的食品採用有效日期，不是容易易腐的食品就採用建議日期，例如最佳賞味期，雙軌制的標示，是為了讓廠商更方便把能夠吃的食物捐贈出去；不過這樣的做法，目前在國內還有討論空間。
食藥署食品組簡任技正林旭陽：「消費者要能夠了解，那業者也要能夠配合去實施，業者要去另外做一套有效日期跟賞味期限，這兩種的評估那對業界來講，也是一個新的挑戰跟負擔。」
食藥署認為目前國內的標籤法規，已經做到消費者商品論壇，希望做到的統一規格化，只是如果要同時存在保存期限和最佳賞味期，兩種不同意義的標籤，就必須再凝聚社會共識。
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更新時間：2017/10/23 23:12