台灣餐飲業近五年來持續成長，不少餐飲業者，股價衝上百元，有南霸天之稱的漢來美食，這個月27日即將掛牌，興櫃股價183元，超越王品集團！其中海港城是集團主力，主打兩百多道自助餐，海鮮吧為主，營收占集團的53%，預計未來每年展店一間，但如何「讓客人願意上門」，集團祭出紅利之外，還考慮配股給員工，要守住人才。
自助餐服務生：「歡迎海港自助餐廳。」
中餐時間結束人群剛散，下午茶時段又是大排長龍。
不到五分鐘餐桌全滿了，人潮帶來錢潮，就是這樣的營收，衝高股價！有南霸天之稱的漢來美食，將在27日掛牌，興櫃股價一飛衝天來到183元，這數字比餐飲界老大哥王品集團的170元多出13塊錢，而海港城更是漢來的主力。
民眾：「菜色蠻豐富的，東西都還蠻新鮮的。」
民眾：「一個禮拜都會來一次。」
自助餐主打兩百多道菜色，海鮮吧為主，CP值高獲得青睞，也因此在海港城自助餐營收部分，就占集團的53%，預計未來每年展一間店，但吃到飽餐廳越來越多，如何「讓客人願意上門」，餐廳的人才更是決勝關鍵。
員工薪資比其他同業高，旗下各個品牌餐廳也會提撥稅前盈收的30%犒賞員工，未來還考慮配股，但王品集團同樣也有類似分紅制度，比較兩大品牌，漢來有15個品牌，要搶中高價位客層，而王品集團品牌數差不多，從一餐兩百多塊的火鍋，到一客3980元的牛排套餐都有，定位跟漢來有區隔。
民眾：「要吃比較多種類的話，可能就會選這邊吧（自助餐），如果只是想要跟朋友小小聚餐一下，就可能會選擇單點式的。」
民眾：「王品的服務會比較貼心，就是個人的服務會比較多一點。」
比服務、比氣氛，就連菜色都要比，吃經濟，近五年來持續成長，讓不少餐飲業股價衝上百元俱樂部，但如何維持這樣的高度，還得想方設法讓消費者肯繼續買單才行。
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更新時間：2017/09/09 19:44