你還記得過去歷史當中，有一群婦女背負著沉重的傷痛記憶，依然勇敢的活著嗎？屬於慰安婦阿嬤的記憶，現在有了專屬的陳列紀念館，一張張舊照片和裝置設計的空間，讓人可以用很平靜的心情，走進這些歷史片段，另外館方也選擇經營咖啡生意，讓民眾逛累了或路過都願意走進來，帶著輕鬆的心情來回顧過去。
咖啡豆現磨瞬間香味四溢，這種咖啡店的日常，在台灣飄香至今也有了不同風貌。
記者詹舒涵：「你以為我們只是來到一個，普通的咖啡廳嗎？其實這裡是一個歷史展館，像是這面牆壁沒有想到吧，一按壓之後它會彈開來，裡頭就有展示櫃在訴說的是，台灣過去慰安婦的一段歷史，而這裡頭展示的就是，這些倖存者留下的創意手繪作品。」
過往歷史的沉重，在這裡以不隱藏不忽略，屋內的一張張慰安婦阿嬤的舊照片，點綴著這棟大稻埕老宅，與咖啡香融出了嶄新風味。
女性紀念館館長康淑華：「我們當年有好幾位阿嬤，都曾經在迪化街生活過，那迪化街其實也是這幾年台北市一個，非常我覺得有生氣跟蓬勃、朝氣的一個地方，所以我們決定來這邊試看看。」
由女權團體籌畫，四處集資歷經12年，讓這間充滿歷史記憶的咖啡店，順利開張。
充滿設計的老空間，一步步的改裝都有巧思，記錄下他們為歷史背負的傷痛，雖然這些站出來的阿嬤，現在只剩下2位健在，但在2樓的裝置藝術，將每位阿嬤的名字，投影在民眾的手心上，象徵著一同疼惜這段傷痛。
民眾：「(上海)歷史是很沉重，但他這個營造的氛圍比較溫馨，然後主要出於關愛的目的，所以我覺得他們是從愛出發，來轉換這個歷史事件。」
咖啡店店長vs.民眾：「那在下面有沒有看到這個，很可愛的獨木舟那這個獨木舟的話，它其實它原本的名字叫艋舺。」
用咖啡說故事的還有這裡，位在萬華的特色古宅，被連鎖咖啡店改裝後，更提供特色導覽。
咖啡店店長vs.民眾：「譬如說你們看現在這2樓，那它女兒牆的地方你們有沒有看到，它是這個柱狀，有點像竹節的簍空的圖案，那你們看3樓的地方是菱形。」
讓咖啡香傳承文化味，以這間連鎖咖啡店來說，在全台已經有8間，但除了以空間說故事，也有人選擇說的是咖啡豆的故事，把烘豆機搬到店內，讓民眾自己烘豆子，高溫旋轉漸漸能聞到咖啡香氣。
民眾：「可以讓我們知道原來做這個咖啡，可以讓我們知道原來做這個咖啡，需要這麼多的人力或是時間，然後也要有相當的經驗，才能做這樣快速。」
而一杯咖啡的學問，從選豆就已經開始。
咖啡店店長Peggyvs.民眾：「來你們把你們的豆子都往中間集中，撥過來就是挑一遍。」
走精品咖啡路線，挑去發霉缺損的豆子，這樣的課程每周末都固定開課，業者說台灣有產咖啡豆，量不大卻有自己的特色，希望能讓民眾知道，甚至把咖啡樹都搬到店裡種植，以特殊日照燈營造生長環境。
咖啡業總經理胡湘源：「在這個地方我們在一個文創基地，我們有IOPCA國際咖啡師的證照，然後幫助年輕人服務業來去做創業，認識到台灣咖啡的整個產業鏈，不只是說從國外去進口咖啡而已。」
日常咖啡香融入長年文化味，在那些街頭巷尾，等待您細細品味。
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更新時間：2017/08/24 23:20