劇烈的天氣變化衝擊海鮮市場，蝦蟹貝類、牡蠣，均價漲了1成外，蛤蜊重創更大，不只氣溫飆升導致暴斃，雲林彰化產地疑似受到廢爐渣汙染，還在採樣送檢當中。不過餐飲業已經受到衝擊，盤商貨源不足，價格飆漲3成外，一度面臨缺貨，沒有蛤蜊可賣，還有火鍋店建議你選別樣海鮮替代。
鮮魚切片，豪氣擺上牡蠣、扇貝，還有整隻大龍蝦，熬煮美味湯頭，關鍵的蛤蜊也不能少，但是同樣是雙人套餐，怎麼第一盤有蛤蜊，第二盤卻沒有？原本10顆大蛤蜊，換成了等價的4隻鮮蝦。
火鍋店經理張哲維：「預定可能30斤(蛤蜊)，那實際上它可能給我5斤，或者是甚至就沒有。」
盤商沒貨可供，導因除了天氣太熱，雲彰產地蛤蜊大量暴斃，再來漁業署指出養殖管理得調整，疑似的廢爐渣汙染魚塭，也在採樣送檢階段。
但餐飲業先遭受衝擊，樂崎火鍋蛤蜊進價從每斤82元飆到110元，原本一天最少能進10斤貨，也只剩5斤，供貨量砍半，只能請消費者多體諒！錢都則自PO文，說蛤蜊嚴重缺貨，要大家選白蝦牡蠣替代；還有鍋爸乾脆暫時停止供應。
忽冷忽熱，加上季節因素，業者透露部分海鮮難買又變貴，鮮蚵每斤從140元漲了1成，變160元；龍蝦、明蝦、干貝、帶殼牡蠣這些也有1成漲幅，軟絲缺貨買不到，庫存只剩下1盒。
軟絲沒貨改進透抽，蛤蜊從基隆先撈進貨，小攤販自救找配套。但家家戶戶天天得開伙，還有成千上萬家餐飲業，缺貨、價漲各種問題接踵而來，實在已經凍無條。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2017/07/26 21:11