縱使青春不再　老咖啡館的紅燒豬腳依然飄香

【鏡週刊報導】「青島蜜蜂咖啡專門店」的老闆蔡翠瑛19歲就在這裡打工，後來她頂下咖啡館經營，也在這裡結了婚、生了孩子。1995年開始賣餐，由她開菜單、調校口味，即使歲月更迭，不變的是，上色時不加一滴水、費心燉煮的「紅燒豬腳」依然是店內的扛霸子招牌菜。

一個商職剛畢業的台南女孩，北上到咖啡館工作，從夥計做到頭家，多年之後還在這兒找到了一個老公，生了孩子，青春在咖啡館裡流轉，她是「青島蜜蜂咖啡專門店」的老闆蔡翠瑛。

1978年，青島蜜蜂咖啡專門店營業時，蔡翠瑛就在這裡打工。「那時候經濟起飛，店裡生意非常好，跟現在簡直不能比，股市收盤後，下午1點便擠滿了人，做完股票的客人來下棋、聊天，當時室內還可以抽菸，店內煙霧瀰漫，老立委也會來喝咖啡，當時還沒有賣餐，除了煙味，就是咖啡香了。」她一邊翻著老相簿，邊回憶自己和咖啡館的黃金歲月。

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