月底就是端午節了，粽子需求大增，不過今年原物料上漲，像是糯米、花生、豬肉比去年漲1成多，粽葉、蛋黃、櫻花蝦等也漲了2成，整顆粽子成本就多了1到2成，業者大喊吃不消！不過擔心又漲價消費者會縮手，不少業者凍漲，成本自行吸收。
打開粽葉，放入滿滿餡料，一顆接一顆，包肉粽的手沒停過。月底就是端午節，粽子需求大增，不過今年原物料上漲，也讓業者大喊吃不消！
彰化這間業者說，粽子外包的粽葉和去年相比，每50台斤從5200漲到5800元，漲幅1成1；肥厚飽滿的三層肉，一斤也從145漲到165元，其他內餡必備的糯米、香菇、花生、鹹鴨蛋全都上漲1到2成，連瓦斯價格也上揚。
儘管這顆粽子裏頭的原物料幾乎全都上漲，整顆成本多了1成，彰化的農會每年推出的傳統肉粽以及鮑魚干貝粽，價格凍漲，其他肉粽業者也自行吸收成本。
彰化肉粽業者：「沒辦法漲給客人，怕大家負擔不起，粽子用到的材料全部都有漲。」
而新竹這間業者內餡是用櫻花蝦，蛋黃則是野生鴨蛋，本來成本就較高，今年價格更調漲2成。
新竹肉粽業者：「我們自己業者吸收一點、少賺一點，就堅持今年端午節前不漲價，外銷日本等級的櫻花蝦，以往1斤大概800出頭，現在1斤要960！」
整顆肉粽原物料幾乎全漲，部分業者選擇成本轉嫁給消費者，也有不少業者苦撐自行吸收，就怕消費者下不了手。
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更新時間：2017/05/09 13:32