百貨日本美食展，嗅出濃濃商戰味！每回都聚集百家攤位參展，能擠進排行榜的熱門店家，不只有甜點，而是像梅子廠商、烏龍麵、醬油業者，看似冷門商品也能衝出業績。原來早在展前一個月，業者就跨海寄明信片，CALL回老客戶，就連海外短期展，行銷手腕不簡單！
記者陳文婕：「逛百貨的北海道美食展，通常以為人氣商品是起司蛋糕或我手中的巧克力，但其實不一定，看似冷門的商品，像這種梅子卻是業績王。」
大顆的冰梅子是銷售產品NO.1，還有扁狀的黑糖梅干，攤位上擠滿顧客，其中有不少常客。
參展梅子業者vs常客：「這是明信片兌換禮。」
拿著印有日本郵戳的明信片換禮品，順便消費，原來這是梅子廠商為VIP大戶的「召回法寶」，發出500張，回流率上看8到9成，保住老客戶基本盤，加上現場試吃客，在原本都是甜點巧克力霸佔排行榜的美食展，梅子業者異軍突起。
參展梅子業者vs常客：「大約1個月前寄出500張明信片給常客。」
提前跨海摳客，這家也是，烏龍麵食老店也發動「明信片攻勢」，在展前2周發出1500張，上頭的照片有老闆家人合影，每年更新，營造和客戶一起成長的氛圍。
逛展常客：「我買2、3年了，因為他（美食展）半年一次，半年一次我都會來找。」
來店消費，店員就把客戶資料手寫記在小本子，成為下次CALL客名單，就算是海外短期展，行銷戰早就在一個月前開打，不只印象中包裝精美吸引人，日式暖心服務更是吸客的不二法則。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2017/03/25 18:12