外帶外送成趨勢！　台北東區現「無內用」餐廳

2017/02/18 19:06

台灣有越來越多餐飲外送業者，帶起一波「外帶外送」風潮！寸土寸金的台北東區，最近就開始出現沒有內用座位，只做外帶外送的業者，有的店家跟外送業者合作，七成外送訂單都有專人幫忙送，業績成長四成。

接獲指定店員開始做餐，這家位在台北東區的餐廳沒有「內用座位」，而是100%接外帶客，接到訂單，拿起外送食物放在袋子裡，騎車出發。業者透露近半年來光是外送單就占了總單的四成，業績也跟著往上長，其中七成都是跟外送業者合作為主。

店長蔣委倫：「東區可能就是因為人潮第一比較多，那因為我們剛開始做餐飲業也沒有那個能力去租一個很大位置有很多座位這樣子，就想說那我們就來用一個外帶的店。」

另一家東區韓式炸雞店同樣沒有設座位區，黃金店面全力拚外帶外送市場，目前是自己做機車外送，占總業績四成，但只限鄰近大安區。外送業者也統計，推「食物外送」服務後，每個月業績平均成長百分之二十。