禽流感疫情延燒，台灣人在飲食方面，時常吃到半生不熟蛋，像是親子丼、溏心蛋、歐姆蛋，甜點提拉米蘇和舒芙蕾，甚至沾醬的部分，美乃滋、千島醬也都有生蛋成分，醫生指出近期最好還是吃全熟蛋，降低風險。
雞蛋下鍋不時調整火侯，烹煮口感軟嫩的歐姆蛋，另外還有溫泉蛋、班尼迪克蛋，這些全是半生不熟蛋，叉子劃上一刀，半熟蛋黃慢慢流出來，不少人就愛這一味，但禽流感疫情拉警報，專家建議避免風險，蛋料理最好煮全熟。
民眾：「美乃滋的話，可能有些人會不太清楚裡面成分可能有雞蛋類的，假如說食用的話，可能還是要看一下成分。」
民眾：「蛋不曉得，雞肉知道盡量少吃。」
三餐裡頭，民眾常吃到的蛋類料理，像是溫泉蛋溏心蛋，以及拿生蛋來拌主食的親子丼和韓式拌飯，就連沾醬的部分美乃滋、千島醬，也都含有生蛋成分，甜點提拉米蘇和舒芙蕾，飲品類的蛋蜜汁，和豆漿加蛋，也都要特別留意。
毒物科醫師顏宗海：「包括有時候美容，有些女性民眾用生雞蛋來敷臉，這種動作也應該在這種時候也應該避免一下。」
醫生表示，H5N6疫情在台灣還沒有出現禽傳人的案例，但平時愛吃生蛋或半熟蛋的民眾暫時還是改變習慣，用煎、煮、烤把蛋煮熟，降低風險，為自己的健康把關。
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更新時間：2017/02/18 13:14