周六就是元宵節，傳統湯圓也能有新吃法，像是把小湯圓煮熟後，舖滿在吐司上，拿錫箔紙捲成條狀，送進烤箱，就成了「吐司湯圓捲」，或是把煮熟的湯圓，沾滿碎堅果、巧克力米，新吃法發揮創意。
圓滾滾湯圓，下鍋煮，挑戰創意料理。煮熟湯圓，沾滿堅果碎片，另外還有王子麵、巧克力碎片，巧克力米，乍看就像一顆顆巧克力球，還能這樣變化。
吐司切片、抹醬，灑上配料，舖滿煮熟的小湯圓，拿錫箔紙捲起來，送進烤箱。
中餐主廚阮竑榮：「像是這樣的部分，要進烤箱十分鐘。」
烤個10分鐘，吐司湯圓捲出爐，口感外酥內軟。熟湯圓、下鍋煎得油油亮亮，分別沾上紅麴醬、金桔醬點綴。
中餐主廚阮竑榮：「從傳統當中，我們還要創新，我們生活當中隨手可拿到的物品，像巧克力米、一些麥片這些，都可以加入在這裡面。」
不再是紅豆、花生口味，湯圓結合吐司、自己加料調味，還有吃起來像煎餅的作法，傳統食品做新變化。
民眾：「新的創意料理的話，有不同的做法，產生不同效果，相信給家人能夠帶來不同的吃法！因為我是吃素，可能就是灑芝麻、黑芝麻白芝麻堅果，我會嘗試這樣做，以前就是單純煮湯。」
不論是口味，或是造型，湯圓吃法求新求變，畢竟元宵節，還是習慣吃到這一味。
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更新時間：2017/02/10 18:10