另類實體店!奶酪販賣機竄起 日賣500個

記者 陳乙杉 彭志宇 / 攝影 洪榮斌 台北 報導

2016/11/12 18:28

除了先前很夯的奶茶販賣機外,又有業者出新招,將水果奶酪放進去賣,強調低溫冷藏配送,賣不完的隔天銷毀,不少人看了覺得很新鮮,最高紀錄一天就能賣出五百個。而同樣是無人商店概念,捷運站的冷凍生鮮取物櫃,過去要先預購菜色,但現在推出現點現賣,省去挑選時間。

 


打開販賣機補貨,但這次不賣飲料,賣得是首度看到的「新鮮奶酪」,小女生迫不及待打開吃,三兩下就清空,這可是最近剛竄起的奶酪販賣機,地點選在人來人往的西門町。

消費者:「國外比較多販賣機會賣這種東西(甜點),就是除了飲料和餅乾之外,感覺很好吃。」

直擊工廠,一大籃奇異果都是要製成水果醬,旁邊把餅乾、餡料鋪平,是要趕工提拉米蘇,製程得耗8小時,口味十多種,最重要的是低溫冷藏配送,一天能賣出200到500個。
 


主廚蘇健安:「日本很多那種賣不一樣甜點的販賣機,那我就想說,台灣目前這塊比較欠缺。」

將日本流行的甜點販賣機搬到台灣,販賣機成了另類曝光。

記者陳乙杉:「還有過去得前一天預訂的,生鮮快取服務,現在也出了現購現取功能,只要付帳就能夠拿到三菜一湯。」

螢幕點一點,現金或刷卡付帳就有鮮食組合帶回家,以前要你前一天先預購,現在是立刻可以拿還有熟食組合,下班搭捷運就一次搞定。

消費者:「按一下就可以去買了也不用去商店想說,我到底要怎麼搭配。」

業者推另類的實體商店,鎖定人潮多的區域,省店面租金,以無人超商的姿態要挑戰改變民眾的消費習性。

更新時間:2016/11/12 19:12

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