現在全球有很多紅茶愛好者！知名紅茶產地像是斯里蘭卡和印度！其實台灣紅茶可是一點也不輸給其他國家，位在海拔600到800公尺左右的南投魚池鄉紅茶產地，占地約6百公頃，有先天優越條件，再加上農民全都是使用手工採摘，品質和種植技術也相對成熟，從2013年開始紅茶內銷不錯，預估到2016年底將可達到400公噸！
白雲、青山，風和日麗好天氣 ，這優美、廣闊茶園風光，人影襯托出自然和諧，而炙熱高溫讓茶樹生長迅速，這群戴著斗笠農民，將袖套包覆整隻手防止曬傷，站在這片茶園空氣中，飄著撲鼻而來淡淡茶香氣，農民仔細地採摘，將茶菁裝進腰上的袋子，這滿滿一袋的茶菁，是農民頂著烈日成果。
記者蔣志偉：「一年四季只有冬天不採摘茶葉，而每一次必須間隔45天，您可以看到這群茶農，每天都必須像這樣子站在烈日底下，採摘8個鐘頭。」
台灣早期曾經是最重要的紅茶產地，南投魚池鄉在三零年代行銷各國，紅茶成了當時相當熱門茶類。
茶農王景風：「茶喔，它一般我們是看它的葉子，已經長到5個葉子，|然後我們採摘一心兩葉。」
茶農王景風：「它現在這個一心兩葉，把它採走了，然後留這一個，種植啊、管理啊，還有製作，所以我們的茶品，紅茶方面可以看外國，你拿過來比的話，應該我們的是最好。」
整個魚池鄉茶園大約有600公頃，眼前這片茶園占地一公頃，一年可採5千公斤茶菁，平均可製作1000公斤茶乾，農民採摘下來的茶菁集中起來，要立刻送到製茶廠進行處理。
記者蔣志偉：「這個長達8公尺萎凋槽，你可以看到裏頭放得全部都是茶菁，必須經過大型風扇將它吹乾，直接脫水。」
將茶葉倒入揉捻機，來回捻個2小時，在經過發酵後，最後在約100度乾燥處理機，茶葉大功告成。
茶農巫嘉智：「我只知道台灣的紅茶品質是一向以來越來越不錯，因為我這個是手採，大小都大部分都一致，不會有的太長，有的太短。」
為了迎合台灣本地飲茶習慣喜好，魚池鄉紅茶大多不經由機器切碎，泡出來的紅茶吸引遊客青睞，近年來農會積極鼓勵農民，不斷地改變銷售模式，農會向農民購買茶葉，成立現泡紅茶店，初步統計從2013年開始光是紅茶內銷，逐年向上成長，預估到了2016年底將可達到400公噸，關鍵在於紅茶零農藥檢出，純手工採摘，再加上多元行銷模式，受到青睞。
魚池鄉農會秘書黃捷步：「以茶園的管理方面，讓他們知道怎麼樣合理化施肥，更安全的防治，用藥防治病蟲害。」
魚池鄉農會總幹事王威文：「人家都說茶是老人茶，但是我們的客群大部分都比較年輕化，所以我們有我們農會這邊有很多新的行銷方式，來鎖定一些比較年輕的客層，那我們甚至也要把我們觸角國際化。」
台灣一年四季都能採製紅茶，現在魚池鄉將以自然農法栽植和取得有機認證標章為首要目標，打開知名度，MIT魚池鄉紅茶勢必將成功行銷全球。
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更新時間：2016/11/02 23:25