專營深夜！家常滷菜　小黃、上班族凌晨消費

深夜運動後就可能有夜貓子肚子更餓了，所以「深夜食堂」人氣不墜，過去大多只有速食店或超商可以選，但現在包括早午餐的碳烤土司，甚至剉冰，或是一般的家常滷肉飯和滷菜，凌晨都能買到，讓半夜下班的民眾或日夜顛倒的小黃司機，能有地方填飽肚子。

騎著UBIKE買消夜，或是剛填飽肚子騎車走人，人潮整個晚上沒停過，什麼店這麼熱門？

油豆腐、滷肉飯、雞肉飯搭配滷得很入味的家常菜，開店時間很特別，傍晚5點半到清晨4點半，吸引日夜顛倒小黃司機上門，還有附近剛下班居民消費，但深夜食堂不只台菜小吃。

煎台豬肉飄香，旁邊炭烤吐司待命，層層疊疊看起來像早午餐商品，甚至是新鮮水果剉冰，這些看起來像下午茶甜點的東西，現在凌晨嘴饞也能吃到。

消費者：「這邊聊當然會比一些豆漿店好聊天，還滿多選擇的，而且有時候半夜會想吃甜的。」

原來流行的早午餐店，現在也24小時不打烊，尖峰餐期反倒是晚上9點半到凌晨4點，光一晚能賣出20盤剉冰，100份碳烤土司。

業者黃雅汶：「半夜來的客人其實就是以年輕人居多，還有一些加班加的滿累的上班族。」

過去韓式燒肉進軍台灣就主打24小時，現在包括咖啡廳到早午餐吐司，鎖定加班人士和年輕客層，開始推深夜商機，畢竟避開競爭激烈的白天，半夜反倒搶到更多夜貓子的胃。