蔬菜水果買回家後，一般只用塑膠袋包著，放在冰箱中儲存，雖然已經冰在冰箱，但水果熟成及呼吸作用，還是會喪失營養成分和水分，現在市面上已經有新研發的蔬果保鮮袋，可以延緩蔬果的老化，讓保鮮期更長。
打開冰箱，還沒打算料理、食用的蔬菜、水果，大家都習慣用塑膠袋包著保鮮，但其實沒幾天後，菜葉就變黃、水果也變得太熟，錯過最佳食用時機，為了延長蔬果保鮮期限，塑膠中心就研發了一種，蔬果專用的保鮮袋，能阻斷水果的自我催熟反應。
其實最早是來自於塑膠工程的期刊，它揭露出來，從農場到餐桌，整個食品浪費了40%，這些水果離開了果樹以後，它一樣會有個呼吸作用，同樣是買了7天的水果，用普通塑膠袋裝著的芒果，表皮已經出現黑點和水汽凝結在袋子裡，用蔬果保鮮袋裝著的，雖然也有水氣，但表皮還沒出現黑點，能延緩水果的熟成。
就是因為塑膠中心研發的蔬果保鮮膜，會先進行物理性吸附，將乙烯氣體吸引到保鮮膜上，然後在膜上進行化學氧化反應，將乙烯轉化成乙二醇，如此減少乙烯濃度，降低蔬果的熟化速率。
那我們是把他吸附以後，利用吸附的這些時間，我們進一步的讓它轉化為二醇類或是酸類，這要看蔬果體本身的PH值而定，和一般的塑膠袋相比，特製的蔬果保鮮袋，能把保鮮期延長1.5到2倍，也留住了蔬果的美味。
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更新時間：2017/02/10 10:32