手搖茶飲人氣高　帶動台灣茶產業內銷市場

 

國人愛喝手搖茶飲，而台灣茶產業同樣具有高經濟價值，只是國內茶葉主要分成價格較高的特色茶，還有價格較低的商用茶，而一般的包裝茶飲或現場調製的茶，很多使用的都是商用茶，雖然帶動茶葉的內銷市場，但製茶公會呼籲，茶農廠商應該做好自主性管理，對產地資訊透明化，政府也應該輔導茶農取得國際認證，才能對台灣茶的市場有更穩定的提升，也同時保障消費者權益。

一大勺冰塊，加入泡好的茶，搖個幾下，就成了炎炎夏日，最熱門的消暑冰飲，一杯杯手搖飲，不僅口味和配料多元，冰塊和甜度都能客製化，難怪台灣街頭，處處都能見到手搖飲店。

即使2015年發生茶安事件，至今人氣依然不減，不過因為食藥署的規定，現在只要是現場調製的茶飲料，都必須標示茶葉原產地，以長春路上這家飲料店為例，台灣產的四季春茶，平均一天就能賣掉至少50公升，而不論是手搖飲料，還是包裝茶飲，國人愛喝茶的程度，從製茶公會整理的數據，就能看出來。

1950年之前，每人每年平均喝茶量為0.2公斤，到現在已經增加到2公斤，而且台灣本地產的茶葉，內銷比例逐年提高，甚至已經超過9成，種茶將近50年的茶農翁萬，家中茶園就位在坪林山區，而這片4公頃大的茶園，種的幾乎都是當地的特色茶。

得使用有機肥料，還要不定期除草，就連採茶時間，都要選在正中午，因為這時的茶葉水分少，柔軟度夠 枝葉不容易折到，而採下的茶葉，得經過攪拌，讓它發酵 產生香氣，接著還有炒菁、揉捻，乾燥等一連串的繁複製程，每年採收大約7千台斤的茶葉，其中又以4月的春茶品質最好。

為了證明品質，這裡的茶葉通過產銷履歷的驗證，生產和加工也都符合ISO認證，除了外銷歐美 也內銷台灣，各地區因為客群的不同，外銷和內銷的比例也不一定，不過因為外銷價格較低，加上近年來台灣飲茶文化盛行，內銷台灣成了，茶產業不容小覷的一塊市場，只是茶產業的精緻化，台灣茶目前還分成，特色茶和和商用茶兩大類，特色茶價格較高，商用茶價格較低，通常用在包裝茶飲的製作。

而這部分雖然內銷量大，但製茶公會認為，內銷的茶葉究竟銷去哪，其實很難明確統計，而政府目前對於茶葉農藥，雖然有不定期抽檢，但是如何加強茶農的自我管理，讓產地資訊透明化，同時促使政府輔導農民，取得國際認證，將會是茶葉品質管理的下一步，喜歡喝茶的民眾，不論自己泡，還是買手搖飲，都應該注意產地的標示，對茶葉有基本認知，才能在享受茶飲的同時，捍衛自身權益。

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