今年夏天特別熱，冰品市場也越加火紅，台南有冰品業者，利用翻糖技巧折成玫瑰花或小白花，點綴在雪糕冰棒上，造型夢幻，而高雄一家餐廳則推出色澤鮮艷有漸層感的蔬果果昔，專門搶攻女性消費者的荷包，或者是火龍果做成的大冰磚，搭配冰淇淋、新鮮芒果以及果汁蒟蒻凍，視覺味覺都多樣變化。
綠色的抹茶雪糕、粉紅玫瑰綻放，上頭在點綴小綠葉，花朵雪糕造型夢幻，女孩看了肯定心花怒放。
花朵雪糕老闆：「一天能做的大概只有六七朵而已，那還要再更漂亮一點的花朵，有時候一朵必須要折個大概一個小時多。」
老闆發揮創意，利用翻糖做成美麗花朵，但製作過程耗時費工，一天只能做六到七朵。同樣發揮巧思的夏日冰品是這個，紫紅色的火龍果冰磚，中間挖出一個愛心，擺上新鮮芒果冰淇淋，周圍還有QQ蒟蒻，胖胖玻璃罐，最下層是奇牙子還能看見奇異果片，上層倒入覆盆莓冰沙，色彩鮮艷又有漸層感。
顧客：「一開始吃會甜甜的，然後到後面吃到水果，就是有一種酸甜的感覺。」
餐廳業者：「那我們的果昔基本上八種口味，每一杯都有層次感，那每一杯的口味有不一樣，只要一個層次就是一個口味。」
利用蔬果打成的果昔層層疊疊，裝在玻璃罐內充滿視覺效果，加上顏色粉嫩專門討好女性消費者。
餐廳業者：「中間部分的話是乾冰，那它基本上不會感染到食物。」
芒果跟香草冰淇淋圍成一圈，乾冰在中間冒煙，光看就透心涼，還能搭配爆米花、熊熊軟糖配料一起吃，這個夏天視覺感搶攻冰品市場，彷彿越花俏越能挑動消費者的味蕾。
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更新時間：2016/07/19 19:19