地瓜球不只是地瓜球，苗栗兩個年輕人，喜歡吃地瓜球，也喜歡美食，想著地瓜球加上喜歡的口味，肯定能變得更厲害，果真在他們的創新下，地瓜球好看又好吃，味道視覺都讓人驚艷。
圖／TVBS
吸油紙鋪底，盛裝圓滾滾的地瓜球，淋上醬汁，一層一層堆疊，最上方再加上主要配料，這樣的地瓜球，你吃過嗎？醬汁和配料搭配，變化出不同口味。有肉鬆美乃滋，有香蕉榛果等等5種，熟悉的地瓜球變化好多，小攤販的創意已經打響了知名度。
民眾vs.記者：「很有名。(然後吃過嗎？)有有吃過。(吸引你的地方在哪裡？)很脆。」
民眾：「肉桂或者巧克力我吃來吃去，後面發現其實原味就很香。」
有人已經被圈粉，有人慕來嘗鮮，小攤販一開張，就有人聞香而來。地瓜球的油炸過程，也非常療癒。
業者vs.記者：「(為什麼這樣壓？)它才會脹大。」
大鍋油炸再反覆的擠壓，讓地瓜球膨脹Q彈，炸到金黃酥脆起鍋。
炒飯甩鍋讓米粒食材受熱均勻，地瓜球起鍋也拋甩翻滾，甩油降溫。文青風味十足的地瓜球，是兩個高中時期同窗的年輕人攜手創業。
地瓜球業者陳均柔：「我很喜歡吃地瓜球，我每次去夜市的時候都會覺得說，地瓜球應該可以有不同的口味，感覺可以把夜市小吃變成更厲害的東西。」
喜歡逛夜市，喜歡吃地瓜球，也喜歡品嘗不同美食口味，於是他們發想著，把好滋味加入地瓜球，也真的做到了。
地瓜球業者潘潔：「想一些方式自己又愛吃，如果搭配起來是怎麼樣，我們就自己做看看，就發明了滿多的口味。」
文青地瓜球不是天天固定的地方開張，他們每日出攤訊息發佈於IG限時動態，LINE社群可以預訂，避免排隊等候。年輕人做出新口味，地瓜球有醬汁調味，還有其他食材也加入，肉紙脆片.蛋捲.餅乾.肉鬆都是搭配，大家熟悉的小零食真的豐富厲害了。
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更新時間：2024/11/27 14:39