對一般上班族、家庭來說，消費支出上影響最大的就是外食費用與租金，價格一旦上漲，要再下跌的可能性不高。儘管主計總處公布8月消費者物價指數（CPI）年增2.36%，漲幅較7月收斂，但多數民眾還是很無感，加上明年最低工資連9漲，接下來工業用電又要全面調漲，恐怕會轉嫁給消費者，推升通膨壓力。
現煎美國肋眼牛排，油花豐富香氣逼人，這不只是間牛排餐館，還是間精品肉舖專賣店，販售各式進口牛肉，但面對食材成本節節攀升，業者苦嘆壓力不小。
餐飲業者張威瑀：「去年比較的話，像美國牛的漲幅是最明顯，美國牛的漲幅，大概是10%到15%左右，現在同樣等級的美國牛的牛排，以同個部位，那現在的每公斤我們的成本價，大概是落在1600到1700。」
原物料成本上升，餐飲業毛利自然下降，但不只食材上漲，電價的漲幅更是驚人，一共九台冰箱冷凍庫，得24小時開著，今年四月電費調漲後，開店成本又再上升。
餐飲業者張威瑀：「用電度數其實都差不多，因為我們固定的冰箱，其實就是在這邊，因為同個月份，其實用電的度數也都差不多，但是在這個情況下，那個帳單的金額，至少也是多了，7000到8000塊左右，租金跟電費它其實都會是，算在我們營業的，算是固定成本裡面，那它就會，如果我們營業額，沒有相對的成長，那這個固定成本，它的佔比的趴數就會越來越大。」
從水電房租到食材支出，餐飲業者負擔越來越重，隨著最低工資連九升，月薪和時薪同步提高，外界擔憂全民承擔，物價上漲的衝擊會更大。
記者劉彥萱：「這幾年食材成本的進貨價，年年都在漲，讓餐飲業者是相當無奈，主計總處公布8月消費者物價指數，年增率2.36%，漲幅雖然較7月收斂，但這已經是連續4個月，超出2%通膨警戒線。」
主計總處喊話，通膨壓力趨緩，整體物價平穩，但光看冷冰冰的數據變化，民眾無法感同身受，荷包依舊不斷縮水，八月食物類年增4.64%，外食費用漲了2.9%持續偏高，還有房租費上漲2.45%，和前二個月相比，漲幅略有收斂但仍處高點，明年最低工資即將調升，是否會推升物價上漲。
亞太商工總會執行長邱達生：「基本工資上揚，當然是會帶來一些需求，拉抬的力道，但是基本上就是說，這個占比不是會太高，所以說雖然說調升基本工資，調升電價等等，還是某種程度上，會讓這個成本需求，這兩個力道，拉抬這個CPI的年增率，但是就是說，相對之下不會那麼顯著。」
台灣連鎖加盟協會副秘書長顧上鈞：「基本工資逐年調高，業者本來就要有所因應，台灣的情況比較棘手，在於高房價以及產業不平衡，像是高GDP主要是因為，科技業外匯而拉抬，然後資金又大幅流向房地產，進一步提高租金成本，基礎的商業服務業，當然會感覺受惠有限，經營當然也會壓力就越來越高。」
CPI年增率下降，但民眾對物價的感受仍在高點，不過專家卻樂觀看待，認為今年通膨有望降溫，時間點最快會在第三季到今年年底，這段期間。
亞太商工總會執行長邱達生：「可能就是說第三季末期，或是第四季，就會看到通膨已經掉到2%以下，但是美國的話，因為美國不管怎樣，通膨是相對比較黏著，所以今年美國要把這個通膨，控制在2%以下是有困難的。」
台新投顧全球策略研究部部長江浩農：「其實整個全球通膨，還是在下降的趨勢當中，包含像我們看到美國這邊，已經滿明顯，我們看到這幾個月，包含像CPI跟PCE也是往這個方向，歐洲也是一樣，台灣這邊的話，我想當然也是符合，差不多這樣的趨勢，包含是電費還會不會再調漲，這可能會是其中關鍵的一點，因為畢竟還是要考量到，整個全球相關能源，供應的關係等等，另外的話台灣這邊的話，我想我們還是會呈現一個，比較溫和的狀況。」
對一般上班族家庭來說，消費支出上，影響最大的就是外食與租金，價格一旦上漲，要再下跌的可能性不高，因此無論CPI數字表現如何，看在小市民眼裡，民生消費物價不斷上漲的感受，依舊強烈。
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更新時間：2024/10/07 22:52