彰化縣出名的小吃除了肉圓還有爌肉飯，每個彰化人都有自己的口袋名單，為了推廣在地好滋味，彰化縣府今年將首次舉辦「彰化爌肉飯節」，要評比50家爌肉飯店家，要製作美食地圖。
圖／TVBS
整鍋肥瘦相間的爌肉，被滷到發亮入味，夾起一塊配上白飯簡單小菜，香噴噴的爌肉飯出爐。
彰化在地小吃除了肉圓還有爌肉飯，不同店家都有自己獨門傳承的烹飪方式，彰化人各自也都有自己的口袋名單，不少外地饕客也都會慕名而來，為了推廣更多人知道爌肉飯的好滋味，彰化縣政府今年將首次舉辦「彰化爌肉飯節」，要選出50家賣爌肉飯的小吃店，製作成美食地圖。
在地民眾：「假如說今天有一個活動，可以幫忙一起推廣出去的話，對彰化行銷有幫助，外縣市客人來找會比較快，不用找的太累。」
彰化在地人紛紛樂見其成，他們表示爌肉飯不只是小吃，更是彰化知名美食。
在地民眾：「每間店刀法組合形狀不太一樣。」
甚至有民眾除了愛吃，還具有「看圖猜店」的本領，從配菜、爌肉的肥瘦，就能猜出來是哪家爌肉飯。
爌肉飯店家：「經營十幾年快二十年那也有一定的口碑，你說進去50名的名單機會應該是有的。」
不少店家也躍躍欲試，希望能進到名單裡，也讚賞縣府推廣彰化的創意，縣府表示除了店家可以自行報名，民眾也可以上網推薦，他們會讓秘密客評選，決定最後名單，預計年底推出爌肉地圖，讓更多人可以用小吃來認識彰化。
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更新時間：2024/08/06 16:23