《臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南2022》今（30）日舉行頒獎典禮。（圖／台灣米其林提供）
一年一度的《臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南2022》今（30）日舉行頒獎典禮，今年因為疫情趨緩終於改為實體活動，米其林晚宴也同步恢復，《TVBS新聞網》記者也在文華東方酒店現場掌握完整名單。
據米其林的官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪，2022得獎名單如下：
1. 台北
一星殊榮 ★
教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳松山、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、明壽司、鰭野村、鰭隆、T+T、天香樓、雅閣。
新入榜：Holt、巴黎廳1930X高山英紀、欣葉 鐘菜、壽司芳、彧割烹。
二星殊榮 ★★★
侯布雄（L’ATELIER de Joël Robuchon）、logy、RAW、祥雲龍吟、Tairroir 態芮、請客樓。
三星殊榮 ★★★
頤宮。
2. 台中
一星殊榮 ★
鹽之華（Fleoue de Sel）、Forchetta。
二星殊榮 ★★★
JL Studio。
三星殊榮 ★★★
無。
3. 台南
一星殊榮 ★
無。
二星殊榮 ★★★
無。
三星殊榮 ★★★
無。
4. 高雄
一星殊榮 ★
新入榜：Liberté、承 Sho。
二星殊榮 ★★★
無。
三星殊榮 ★★★
無。
5. 米其林綠星
米其林綠星是一項年度獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。
山海樓、陽明春天（士林）。
新入榜：Embers(2021米其林餐盤推薦)、小小樹食(2022必比登推介)。
小小樹食主廚說，未來會繼續會讓地球更好。Embers代表則說永續是提醒我們可以做更多什麼，而不是做了甚麼。
6. 米其林指南獎
侍酒師獎
侍酒師獲獎的是林允順，巴黎廳1930Ｘ高山英紀 Paris 1930 de Hideki Takayama 。
服務大獎
服務獎獲獎的是余佩凌，鹽之華 Fleur de Del。
她說，很感謝米其林給予這個機會，我只是代表全台灣很辛苦敬業的餐飲服務人員，服務業真的很辛苦，鼓勵辛苦、專業、堅持的服務人員，更感謝鹽之華團隊，我們沒有更好的背景，但謝謝米其林給予這機會。
年輕主廚獎
古俊基、蔡元善，T+T。
古俊基說，真的沒有想過會得這個獎，很感謝米其林、台灣，因為我是香港人，感謝大家，也很感謝T+T，也很感謝蔡元善，因為他今天身體不舒服不能來，我們就是做好自己的事情，真的沒想到。
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更新時間：2022/08/30 15:32